Продовольственная безопасность – путь к счастливому будущему

Многие жители планеты ежедневно потребляют в пищу гигантское количество продуктов, не задумываясь о том, что где-то в Африке, Азии или Америке есть страны, где остро стоит такая проблема, как продовольственная безопасность. Ужасаясь от новостей о голоде в том или ином племени, мы опускаем одну руку в вазу с фруктами, а другой подвигаем ближе к себе тарелку с печеньем и конфетами, не осознавая масштабов бедствия. И таких людей сотни тысяч в каждой стране.

Моря, реки и океаны могут снабжать население планеты свежими морепродуктами на протяжении достаточно долгого времени. Поля рады подарить человеку плодородные почвы для выращивания зерновых, овощей и фруктовых деревьев. Леса делятся своим грибным и ягодным разнообразием. Однако человек все губит: загрязнение атмосферы, выбросы промышленных отходов, добыча нефти, газа и прочих полезных ископаемых, сопровождаемая разрушением почвы, вырубкой лесов и осушением водоемов, неуклонно ведет к тому, что продовольственная безопасность постепенно выходит на первое место самых главных вопросов человечества. Поэтому, если общество действительно стремиться решить данную проблему и накормить все население планеты, необходимо глубоко и полностью переосмыслить принципы работы отраслей промышленности, сельского, рыболовного и лесного хозяйства.

Как было сказано на Всемирном саммите по продовольствию в 1996 году, продовольственная безопасность – это та ситуация, при которой каждый гражданин какой-либо страны имеет возможность в любой момент потреблять то количество здоровой и безопасной пищи, которое ему необходимо для осуществления нормальных процессов жизнедеятельности и ведения активного образа жизни.

При этом положительный исход такого состояния зависит от четырех факторов, первым из которых является наличие в стране продовольствия, т. е. его физическое присутствие. При этом должен выполняться ряд условий:

1. Производство продовольствия должно находиться на высоком уровне.

2. Присутствие развитой системы хранения и транспортировки.

3. Широкая сеть торговли.

Вторым фактором, от которого зависит продовольственная безопасность, является доступность этого продовольствия. То есть каждый человек должен иметь возможность приобретать, обменивать и получать необходимую ему пищу и продукты. Данный пункт имеет много общего со Всемирной программой по снижению уровня бедности.

Продовольственная безопасность напрямую зависит от использования продуктов питания (третий фактор). Для нормального развития организму требуется определенное количество питательных веществ, минералов и витаминов. Однако если здоровье человека не отвечает установленным параметрам (истощение, неправильный образ жизни, нарушение работы органов и т. д.), то усваиваться необходимые элементы не будут. При этом большая роль отводится употреблению чистой воды.

Четвертый фактор – это выполнение всех трех предыдущих. Именно данный параметр позволит добиться урегулирования такого вопроса, как продовольственная безопасность. РФ совместно с другими всемирными организациями борется за прекращение голода на планете. На базе МГУ создан Аграрный сектор, который называется "Евразийский центр по продовольственной безопасности". Это структурное подразделение представляет страну на мировом уровне и участвует в решении данной проблемы, сотрудничая с организациями других стран (ФАО, МФСР, ВПП и др.).