Легендарный Пуэр. Вставляет Или Нет!?

В наше время становится популярной тема элитных сортов китайского чая. Бесчисленное множество журналов и интернет ресурсов, так же многие музыканты подогревают шумиху вокруг пьянящего или вообще наркотического эффекта таких чаев как пуэр и улун. В результате чего популярность этих разновидностей чая в молодежном кругу возрастает как на дрожжах. Итак, рассмотрим подробнее эффект и свойства чая Пуэр и попробуем узнать что из этих утверждений правда а что вымысел.
В начале посмотрим на технологию изготовления чая Пуэр. Данный сорт чая производится из определенного сорта чайного дерева. Но "изюминка" Пуэра кроется не в сорте этого дерева, а в процессе изготовления чайного листа. Чайные листья надламывают так, что бы они дали сок, затем эти листья прессуются в разные причудливые формы, а бывает что лист остается рассыпным. Затем начинается процесс вылеживания чая, в результате которого запускается брожение сока чайного листа. По сути это и является отличительной чертой чая Пуэр. В процессе созревания Пуэр приобретает новые нотки аромата и вкуса и со временем не только не портится, а даже наоборот приобретает новые качества. Сейчас в продаже можно встретить сорта Пуэра с выдержкой более 35 лет, стоит заметить, что цены на подобные сорта могут превышать цены дорогих коньяков.
В результате того что в семидесятые годы прошлого столетия Пуэр начали продвигать на экспорт в другие страны, спрос на чай Пуэр начал расти возникла проблема с выдержкой чая, в результате возникла технология ускоренного изготовления в процессе которой листья намачиваются и складываются в кучи, в следствии чего температура листа возрастает и происходит этот же процесс брожения, но значительно быстрее. Чай, созданный таким методом, стали называть Шу (готовый), оригинальный способ получил название Шен (что можно перевести как Сырой). Многие "гурманы" чая говорят что только Шен Пуэр достоин почтенья. По правде говоря, Шен Пуэр с выдержкой менее десяти лет, может оказаться намного менее "созревшым" чем Шу Пуэр, технологический процесс брожения которого был ускорен. Другими словами: Шу Пуэр по химическому составу, близок к Шен Пуэру с выдержкой более десяти лет и стоит гораздо дешевле, что может добавить ему привлекательности. Однако если рассматривать саму идею чайной культуры, конечно же лучше употреблять Шен Пуэры, но только с выдержкой более 10 лет.
А сейчас вникнем в ощущения, которые может вызвать этот легендарный напиток. Сразу хочу огорчить всех любителей острых и прочих незаурядных ощущений. Эффекта хотя бы немного сравнимого амфетаминами, кокаином и прочими незаконными препаратами вы вряд ли почувствуете. У чая Пуэр есть заметный тонизирующий эффект, на мой взгляд более сильный и при этом достаточно мягкий по сравнению с кофе, к тому же этот эффект более продолжительный. Стоит заметить что от употребления Пуэра наблюдается эффект рассеивающий депрессивные состояния и мысли и способствующий позитивному мышлению. Так же заметно возрастает работоспособность и коммуникативные качества. Чай Пуэр можно рассматривать в качестве альтернативы энергетическим напиткам, но ни в коем случае как аналог наркотических препаратов. Вдобавок, если вспомнить бесчисленные полезные свойства чая Пуэр, перечислять которые в этой статье мы не будем, можно утверждать что этот чай незаменим в современном обществе.
Пуэр – нельзя отнести к наркотикам, но он может внести позитивные нотки в жизнь любого из нас. Пейте чай, радуйтесь жизни и не думайте на тему прет или не прет Пуэр