Салат 'греческий' И Его История

Почти при любом застолье на стол подаются наряду с основными блюдами салаты. При выборе салата за редким исключением предпочтение отдают салату "Греческий". Этот выбор вполне обоснован простотой и скоростью приготовления. И, несомненно, вкусовыми и питательными свойствами этого удивительного блюда. Легкость этого салата достигается использованием оливкового масла в качестве заправки.

Салат "Греческий" известен почти на весь Мир. Основной его особенностью являются крупно, а не мелко порезанные овощи, что является довольно редким способом приготовления салата.

 Мало кто ясно себе представляет историю его возникновения . По большей части это обусловлено до сих пор продолжающимися спорами. Не сложно догадаться по названию, что он появился в Греции, но камнем преткновения является конкретное время его появления. Кстати, с греческого, название этого салата переводится как "Деревенский",  что обусловлено доступностью его ингредиентов простому греку.

 Зачастую этот салат позиционируют как представителя средиземноморской кухни. Наверно, это одно из немногих блюд, которое практически не знало изменений в рецептуре, лишь немногочисленные изменения шеф-поварами второстепенных составляющих. Зачастую использую брынзу взамен сыра "Фета".

 "Греческий" очень богат белками, жирами и углеводами, что ,несомненно, является одним из его основных преимуществ. Человечество, как было сказано выше, так и не сошлось в едином мнении о времени появления этого салата, но возникли наиболее устоявшиеся версии его появления. Не секрет что одним из основных ингредиентов являются помидоры , появившиеся на территории Греции лишь 1818 году. Из чего вытекает что первая версия - конец национально-освободительной революции греческого народа. Но поскольку в то время помидоры было не принято нарезать, то следующая версия - более поздний период, точнее начало ХХ века. Существует также ещё две менее распространенные версии: салат "Греческий"  был создан для туристов в 60-70-е годы ХХ века , или как дань грекам времен античности.

 Все эти исторические споры могут длиться бесконечно, самое главное состоит в том, что этот салат невероятно полезен и легок в приготовлении. Поэтому размышляя на тему "Что приготовить?", всегда помните про салат "Греческий".