Гуляш в мультиварке: быстро и аппетитно

Гуляш из баранины, говядины или свинины является традиционным блюдом венгерской кухни. Несмотря на то, что россияне считают его вторым блюдом, в Венгрии это блюдо подают как суп. В наши дни гуляш довольно популярен во многих странах мира, в том числе в России. Если вы сильно ограничены по времени, но хотите порадовать своих домочадцев вкусным, ароматным и сытным блюдом, то мы предлагаем рецепт приготовления гуляша в мультиварке.

Для начала нужно подготовить необходимые продукты:

• Помидоры.

• Большая луковица.

• Две средние по размеру моркови.

• Картофель (хватит 6 штук).

• Растительное (нерафинированное) масло.

• 1 кг мяса (это может быть свинина, говядина или баранина).

• Свежая или сушеная зелень.

• Красный или зеленый болгарский перец.

• Чеснок (пара зубчиков).

• Любые специи, лавровый лист, немного соли.

Когда все описанные выше ингредиенты находятся под рукой, можно начинать готовить гуляш в мультиварке. Берем подготовленное заранее мясо, хорошенько промываем его водой из-под крана, а затем нарезаем крупными кубиками. В мультиварочную кастрюлю наливаем немного масла, а затем выкладываем туда мясо. Выбираем режим работы «Выпечка». Устанавливаем таймер на 40 минут.

Приступаем к подготовке овощей. Морковь нужно промыть и нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок очищаем, а потом нарезаем как можно мельче. Как только вы заметите, что мясо подрумянилось, можете добавить к нему лук, чеснок и морковь. Так гуляш в мультиварке получится ароматным и аппетитным. Что же касается томатов, то их можно измельчить ножом, взбить в блендере или пропустить через мясорубку. Выбирайте тот способ, который считаете наиболее удобным.

После того, как морковь, лук и чеснок обжарятся, к ним добавляют перекрученные помидоры. Вливаем не менее 1,5-2 л воды (обязательно горячей). Кладем в бульон нарезанный на кубики картофель. Плотно закрываем мультиварочную кастрюлю, выбираем режим работы «Тушение» и ставим таймера на 1 час. По истечении этого времени необходимо засыпать в кастрюлю сладкий перец, нарезанный на кусочки. Можете посолить и добавить любимые специи. Снова выбираем на приборе режим «Тушение», устанавливаем время приготовления – 40 минут. Гуляш в мультиварке практически готов. Посыпьте его свежей или сушеной зеленью. Но подавать блюдо на стол сразу же после его приготовления не нужно. Оно должно еще какое-то время настояться под закрытой крышкой.

Не менее вкусным получается гуляш в мультиварке с использованием куриного мяса. Из продуктов понадобятся сладкий перец, паприка, томатная паста, мука, морковь, 1 кг курицы, лук и специи. Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем на сковороду для последующей обжарки. Куриное мясо нарезаем на кусочки, смешиваем их с мукой и кладем на мультиварочную чашу. Жарим в течение 15 минут. Добавляем сюда томатную пасту, паприку, порезанный соломкой перец и немного соли. Наливаем 1 л воды, все это тщательно перемешиваем. Выбираем режим «Медленноварка», ставим таймер на 1:45. Наше блюдо готово к подаче на стол. В качестве гарнира вы можете приготовить макароны, длиннозерный рис или картофельное пюре.