Готовим салат из свежей капусты с огурцами

Овощи необходимы для человеческого организма. Все овощи полезны по-своему. Капуста богата витаминами, особенно витамином С. Также она полезна для профилактики кишечно-желудочных заболеваний. Кроме того, капуста является "хорошим защитником" от большинства инфекционных заболеваний, даже туберкулеза. Особенно хороша капуста в питании в сочетании с другими овощами. Например, с морковью или огурцами. Огурцы богаты различными микроэлементами, витаминами. Они хороши для профилактики мочекаменной болезни и являются отличным мочегонным средством.

Чтобы быть здоровыми и красивыми, будем готовить салат из свежей капусты с огурцами. Для этого потребуется триста грамм капусты, пара свежих среднего размера огурцов, укроп, соли и перца черного молотого по вкусу, оливковое масло. Капусту мелко нарезаем соломкой, а чтобы она было особенно нежной, ее можно скоблить ножом, затем добавляем немного уксуса яблочного, сахара и соли. Дадим капусте немного постоять. Тем временем нарезаем огурцы полукольцами. Зелень режем мелко. К капусте добавляем огурцы, зелень, соли немного и перчим по вкусу. Далее все заправляем маслом оливковым и салат готов.

Салат из свежей капусты с огурцом можно подать к отварному картофелю. Для этого в кастрюле отварить молодой картофель (примерно на человека по три штуки). Выкладываем на тарелку, обливаем растопленным сливочным маслом и сбоку выкладываем салат из свежей капусты с огурцами. Можно добавить к данному блюду запеченную курицу, котлеты, мясные тефтели. Получится сытное и питательное горячее блюдо.

Можно приготовить салат из свежей капусты с майонезом и яйцом. Для этого потребуется капусты - граммов триста, яйца, сваренные вкрутую, - пара штук, майонез (лучше домашний) - сто граммов, сахара, соли и перца молотого по вкусу, любое растительное масло, яблочный или столовый уксус. Капусту моем, шинкуем тонкой соломкой. Затем готовим как обычный салат из свежей капусты с огурцами, только в нашем случае с яйцами. Яйца чистим и режем кубиками. В капусту добавляем яйца, заправляем майонезом и раскладываем по тарелкам. Украсить можно зеленью.

Вкусным и сытным получается салат из свежей капусты с огурцами, если к нему добавить кукурузу консервированную, яйца и крабовые палочки. Для этого потребуется триста граммов капусты, три отварных яйца, банка кукурузы консервированной, огурец среднего размера, крабовые палочки - двести граммов, майонез, соль по вкусу. Капусту мелко шинкуем, яйца чистим и начинаем резать кубиками, крабовые палочки мелко режем ломтиками, огурец - кубиками. Все складываем в салатник, добавляем кукурузу. Весь салат заправляем майонезом, перемешиваем. Украсить можно зеленью.

Данный салат очень нравится детям. Его смело можно приготовить на детский праздник. Можно салат украсить зайчиками из яиц, глазки сделать из оливок, из желтков и зелени выложить полянку. Таким образом получатся веселые зайчики на полянке. Дети точно не оставят такое блюдо без внимания. Да и сам состав салата таков, что в нем содержатся все необходимые компоненты для питания: жиры, углеводы, белки и витамины.