Рецепт теста для пиццы с дрожжами с фото

Пицца пришла к нам из Италии. Современная кухня переполнена множеством различных рецептов и секретов ее приготовления. Пиццу готовят практически во всех странах мира. Название в переводе означает "пирог". Ее рецепт придумали бедные люди, работяги. Им было некогда готовить изысканные блюда. Основой пиццы является не только тесто, но и сыр. Остальные ингредиенты меняются и перемешиваются. Сыр же всегда присутствует. Ранее пиццу выпекали только в печи.

Тесто на дрожжах и молоке

Такая основа получается очень нежная и мягкая. Легкий вкус дает рецепт теста для пиццы с дрожжами на молоке, и он будет идеальным.

Компоненты:

• пакетик быстрых дрожжей;
• 250 мл холодного молока;
• масло сливочное - 100 грамм;
• мука пшеничная - 500 грамм;
• яйца - 2 штуки.

Калорийность такого теста при приготовлении всего 150 ккал. Процесс готовки:

1. Дрожжи разводим водой согласно инструкции в отдельной миске.
2. Муку просеиваем в большую и глубокую чашку.
3. Яйца взбиваем в пышную пену.
4. Масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновке.
5. Дрожжи перемешать и влить в муку.
6. Все ингредиенты соединить и залить в смесь молоко.
7. Тесто тщательно перемешиваем, чтобы оно не было слишком крутым.
8. Готовя на дрожжах, дайте ему немного постоять и подняться.

Делайте тесто с душой. Ведь вкус пиццы зависит не только от начинки. Раскатывайте тонкие основы для получения хрустящей корочки.

Рецепт теста для пиццы с дрожжами с фото

Основа подойдет очень быстро, после выпекания останется мягкой и вкусной.

Необходимые продукты:

• дрожжи - один пакетик;
• сахар - 1 чайная ложка;
• вода кипяченая теплая - 30 мл;
• оливковое масло - около 20 мл;
• вода - 250 мл;
• молоко - 250 мл;
• яйца - 1 штука;
• мука - 700 грамм;
• соль - по вкусу.

Рецепт теста для пиццы с дрожжами с фото на самом деле очень легкий:

• Дрожжи высыпаем в небольшую чашечку и добавляем к ним сахар. Заливаем теплой водичкой, оставляем на 10 минут.
• Молоко наливаем в большую кастрюлю. Добавляем оставшуюся теплую воду. Перемешиваем, вливаем масло. Солим по вкусу. Добавляем яйцо и дрожжевую массу.
• Хорошо перемешиваем. Рецепт теста для пиццы с дрожжами подразумевает постепенное введение муки. Это нужно для того, чтобы оно не было слишком тугим.
• Если теста получилось многовато, уберите часть в морозильную камеру, завернув в пакет. Прежде чем приступать к выпечке, дайте тесту подойти.

Рецепт теста для пиццы с дрожжами на кефире со специями и травами

Чтобы удивить свою семью и гостей, приготовьте основу про такому интересному рецепту.

Необходимо:

• кефир - 1 стакан;
• соль и сахар - по вкусу;
• дрожжи быстродействующие - 10 грамм;
• мука - 700 грамм;
• оливковое, растительное масло - 50 грамм;
• вода кипяченая теплая - 60 мл;
• специи и травы выбирайте по вкусу.

Рецепт теста для пиццы с дрожжами с фото пошагово:

Шаг 1: Смешиваем дрожжи и соль в небольшой чашечке. Сахар растворяем в воде. Смешиваем с дрожжами. Оставляем на 20 минут до появления пузырьков.

Шаг 2: Кефир слегка подогреваем, соединяем с опарой и перемешиваем. Наливаем растительное или оливковое масло.

Шаг 3: Травы нужно мелко растереть и вместе со специями всыпать в общую массу.

Шаг 4: Просеем муку. Постепенно всыпая, замесим густое тесто. Чтобы лучше вымешивалось, смажьте руки маслом.

Шаг 5: Оставляем тесто в чашке, прикрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в размере в два раза.

Шаг 6: Обмять тесто необходимо пару раз и затем приступать к приготовлению вкусной пиццы.

Советы

Рецепт теста для пиццы с дрожжами с фото пошагово делает ее приготовление проще. Но не нужно забывать о рекомендациях кулинаров, опыт которых очень большой.

• Если готовите на кефире, тогда выбирайте его с невысокой жирностью.
• Если добавить соду, тесто станет пышнее и нежнее.
• Обязательно проверяйте срок годности дрожжей, прежде чем их использовать.
• Чтобы рецепт теста для пиццы с дрожжами удался, а основа получилась тоненькой, проткните заготовку вилочкой в нескольких местах перед выпечкой.
• Ставьте пиццу только в заранее разогретую духовку.
• Хранить тесто в морозильной камере можно около 4 месяцев.
• Если дрожжи не пенятся, значит, они не пригодны для приготовления.

Классический рецепт теста

Что может быть вкуснее этого итальянского блюда? Рецепт теста для пиццы с дрожжами на молоке пошагово настолько понятный, что с ним справится даже начинающий кулинар. Такая основа подходит для любых начинок:

• мука - 400-500 грамм;
• вода, молоко - 500 мл;
• сахар - 50 грамм;
• дрожжи - 1 пакетик;
• оливковое масло - 80 мл;
• соль - по вкусу.

Рецепт теста для пиццы с дрожжами на молоке пошагово:

1. В большую миску наливаем молоко (или воду) и подогреваем. Добавляем дрожжи, сахар, масло и соль по вкусу. Все перемешиваем.
2. Опаре нужно дать постоять минут 30, чтобы дрожжи начала "играть" и появились пузырьки.
3. Муку просеиваем, всыпаем в смесь и замешиваем тесто.
4. Накрываем чашу чистым полотенцем. Даем тесту отдохнуть примерно на 20 минут.
5. Раскатывать необходимо скалкой в тоненький пласт.

Рецепт теста для пиццы с дрожжами считается самым популярным. Ингредиенты, необходимые для его приготовления, доступны каждому.

Интересные факты про пиццу

За все время существования этого невероятного пирога сложилось множество интересных историй.

Чтобы было легче кушать, в Италии придумали способ заворачивать пиццу конусом.

Самую большую пиццу испекли в 1990 году. Она была диаметром больше 37 метров!

Рецепт теста для пиццы с дрожжами считается наиболее популярным среди кулинаров.

Женщины предпочитают вегетарианские начинки чаще, чем мужчины.

Пиццу любят печь и заказывать по праздникам как главное блюдо на столе.

Самый легкий рецепт теста

Бывает так, что гости уже на пороге, и хочется угостить их чем-то вкусным. Самое простое - замесить тесто и испечь пиццу:

• мука - 1 кг;
• вода - 600 мл;
• соль - 30 грамм;
• сахар - 30 грамм;
• масло - 50 мл;
• сухие дрожжи - 15 грамм.

Процесс приготовления очень быстрый:

1. В стакан наливаем теплую воду. Всыпаем дрожжи, соль и сахар. Все перемешиваем.
2. Просеянную муку насыпаем в миску. Вливаем подготовленную опару.
3. Вымешиваем тесто, при необходимости добавляя немного муки. Консистенция должна быть достаточно упругой.
4. Тесту необходимо подняться, для этого оставляем его в теплом месте. В это время можно заняться приготовлением начинки.

Пицца - что может быть лучше нее для угощения всей семьи! Любимое лакомство итальянских бедняков стало всемирно известным блюдом. Ингредиенты доступны каждому, а разнообразие начинок придется по вкусу любому гурману.