Тянет к садоводству, а живете в квартире? Выбирайте овощи для выращивания на подоконнике

Возможно, вам приходится часто быть в помещении, но это не мешает вам выращивать свои собственные овощи и травы. Благодаря культивированию своих овощей и трав вы можете разнообразить свой рацион свежими и полезными продуктами. От молодой свеклы до красивых съедобных цветов - существует множество интересных культур, которые вы можете успешно выращивать на подоконнике.

Горох

Выращивать горох в домашних условиях совсем несложно. Не требуется никаких сложных навыков, достаточно просто следить за поливом. В идеале для домашнего выращивания подходят сорта сахарного или лущильного гороха.

Для выращивания необходимо использовать почву из сада. Однако не рекомендуется брать почву с участка, где ранее выращивались бобовые культуры. Более подходящим вариантом будет земля, где ранее произрастала тыква или пасленовые. Если у вас нет возможности получить подходящую почву из сада, ее можно приобрести в специализированном магазине.

Чтобы активировать сушеный горох и добиться лучших результатов, просто замочите его в воде на ночь. На следующий день слейте оставшуюся воду и выложите горох в емкость, предварительно заполнив ее слоем компоста. Его толщина должна быть около 3 см. Потом накройте горох еще одним слоем компоста примерно 1 см толщиной. Разместите контейнер на солнечном подоконнике, и уже через несколько дней вы увидите проростки.

Кресс-салат

Для начала выберите пластиковую емкость, которая может быть в форме миски, чашки, тарелки, поддона или глубокого горшка, подобного тем, которые используются для цветов. Идеальная высота такой емкости составляет 11-12 см.

Затем подготовьте субстрат, который обычно состоит из смеси почвы, перегноя и речного песка в равных пропорциях. Разместите семена в небольших канавках, предварительно продержав их в воде 15 минут, и засыпьте их слоем земли толщиной в один сантиметр.

После этого накройте емкость с посеянными семенами пищевой пленкой или стеклом и следите, чтобы почва не пересыхала, регулярно увлажняя ее из распылителя.

Обычно ростки появляются в течение недели, и, как только они появятся, нужно снять пленку с емкости и постараться снизить температуру в помещении до +16 градусов Цельсия. При такой температуре корневая система кресс-салата развивается более активно, что способствует его дальнейшему улучшению.

Пряные травы

Базилик, петрушка и мята - прекрасный выбор для выращивания в домашних условиях. Для начала возьмите емкость с отверстиями на дне, чтобы избыточная вода могла стекать.

Наполните горшок компостом и равномерно распределите семена на расстоянии около 3 см друг от друга. Затем накройте их тонким слоем компоста, примерно 0,5 см толщиной.

Поставьте эту емкость на солнечное место на подоконнике. Обязательно поливайте почву через день, и уже через неделю вы должны заметить, как растут ваши молодые травы. Вы можете начинать срывать листья, когда у растений будет около шести листочков, но не срывайте их все сразу, чтобы растения могли продолжать расти.

Листовая капуста кале

Когда речь заходит о капусте, мало кто думает о том, чтобы вырастить ее в горшке как комнатное растение. Однако капуста кале - это настоящий природный антиоксидант, который способен улучшить здоровье и даже помочь в излечении некоторых болезней. И что самое интересное, микрозелень достаточно быстро растет на подоконнике в домашних условиях.

Всего через 5-7 дней после появления всходов можно срезать сочные побеги и добавлять их в различные блюда. Эти побеги имеют нежный капустный вкус, очень аппетитные на вид и часто используются в высокой кухне в качестве украшения.

Если вам требуются ростки немного крупнее по размеру вы можете выкопать несколько молодых растений и пересадить их в отдельные горшки. Таким образом, они получат больше пространства для роста и смогут достичь более внушительных размеров.

Свекла

Микрозелень столовой свеклы выделяется приятным вкусом с легкой кислинкой и привлекательной насыщенно-красной окраской. Проростки имеют слегка сладковатый вкус, напоминающий столовую свеклу, и считается отличным средством против с авитаминоза.

Для посева семян рассаживайте их на расстоянии около 5 см друг от друга в глубину компоста примерно 15 см. Затем покройте семена тонким слоем компоста толщиной около 3 см.

Важно отметить, что это кластерные семена, то есть из одного семени вполне может появиться несколько растений. Чтобы получить более крупные свеклы, рекомендуется проредить растения.

После того как ростки вырастут до примерно 3 см в высоту, нужно удалить все растения, кроме одного, оставив по одному растению для каждого семени. Позвольте растениям вырасти до 5 см, а затем можно приступать к сбору урожая.

Съедобные цветы

В отличие от обычного лука, шнитт-лук является многолетней культурой. Главное требование к почве - ее рыхлая структура и нейтральная кислотность. Если вы растите шнитт-лук дома, можно использовать обычный садовый грунт или купить специальный грунт для овощной рассады в цветочном магазине.

Наполняйте контейнер грунтом, оставляя примерно 3-5 см до верха, затем поливайте его теплой отстоянной водой. Посевные семена помещают в бороздки, расставленные на расстоянии примерно 2 см друг от друга.

Календула - это еще один цветок, который можно использовать в кулинарии, и он прекрасно украсит ваш подоконник своими яркими желтыми цветами. Кроме того, эти цветы известны своими полезными свойствами для кожи, и их можно добавлять в салаты, чтобы придать им неповторимую нотку.

Для посева календулы рассаживайте семена на расстоянии примерно 5 см друг от друга и закопайте их на глубину около 2 см в почву, засыпав компостом слоем примерно 2 см.

Редька

Добавьте своим салатам нежный хруст с помощью яркой редьки. Этот быстрорастущий и легкий в выращивании овощ готов к сбору всего через месяц после посева.

Равномерно распределите семена редьки на расстоянии примерно 5 см друг от друга в слое компоста толщиной около 10 см. Затем накройте их слоем компоста толщиной более 1 см. Важно поддерживать влажность почвы, и через четыре недели вы сможете насладиться вкусной розовой редькой, которую можно просто выдернуть и добавить в свои блюда.

Не упускайте возможность использовать листья редьки. Их можно съесть, и они обладают превосходным вкусом, напоминающим мангольд.