Легкое безглютеновое печенье из 5 ингредиентов

Печенье прочно вошло в нашу жизнь. Однако то, что мы покупаем в магазине, зачастую содержит вредные ингредиенты и очень калорийно. Приготовление же данного продукта своими руками может быть трудоемким и требовать большого количества посуды и компонентов. Но есть один рецепт, который сочетает в себе простоту приготовления и полезный для здоровья результат.

Что потребуется для приготовления легкого безглютенового печенья

• 1 спелый банан среднего размера.
• 1 ст. фиников (их нужно замочить в теплой воде в течение 10 мин).
• 2 ст. ложки натурального соленого арахисового или миндального масла.
• ¾ чашки безглютеновых овсяных хлопьев.
• ¾ чашки миндальной муки.

Можете добавить дополнительные ингредиенты (изюм, орехи и т. д.).

Приготовление

Взбейте финики в кухонном комбайне до размельчения на маленькие кусочки. Добавьте в эту массу банан и масло, после чего взбейте до однородной консистенции.

Затем добавьте овсяные хлопья и миндальную муку, после чего необходимо взбить до получения теста.

Положив тесто в миску, убедитесь, что оно не слишком влажное. В противном случае добавьте еще немного муки и/или хлопьев.

После этого добавьте четверть стакана изюма или орехов, а затем остудите тесто в течение 10 мин. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Далее налепите из теста диски и разложите их на противне, предварительно застелив его пергаментом. Расположите их рядом друг с другом, но не впритык.

Запекайте в течение 15-18 минут до состояния относительной твердости и золотисто-коричневого цвета. Отсутствие яиц сделает печенье чуть более влажным.

После запекания выньте противень и дайте остудиться на сковороде, а затем переложите печенья на решетку или тарелку для более глубокого охлаждения. Подавать можно сразу, как только они приобретут комнатную температуру.

То, что не было съедено за раз, следует хранить до нескольких суток в герметичном контейнере. А для более длительного хранения поместите печенья в холодильник или морозилку.