Здоровье

Польза грецких орехов для сердца может объясняться изменениями в кишечнике

28 марта 2023

Ученые не перестают вести работу по исследованию влияния тех или иных продуктов на организм. Исследования Техасского технического университета показывают, что включение в рацион грецких орехов может оказать существенное положительное влияние на работу кишечника, меняя микробиом. Благодаря этому усиливается производство особой аминокислоты - гомоаргинина, дефицит которой связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Суть исследований

Все мы знаем грецкие орехи как продукт, помогающий снизить холестерин и понизить кровяное давление. Теперь специалисты обратили пристальное внимание на способность орехов благотворно влиять на микробиом кишечника. Цепочка взаимодействия раньше не была до конца ясна, но теперь есть существенные доказательства. Технология разработана не так давно, она помогает определить уровень изменений в организме в ответ на различные изменения в питании и показать, что здоровье кишечника напрямую влияет на здоровье сердца. Это называется "метатранскриптомный анализ".

Как проводилось исследование

В анализе использовались образцы, полученные из исследования, проведенного ранее с участием 35 человек с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Сначала все придерживались одинаковой диеты, затем в рандомном порядке были разбиты на три группы с разными диетами. Каждая группа придерживалась заданного плана питания в течение 6 недель. В одну диету были включены грецкие орехи в чистом виде, во вторую - заменитель в виде такого же количества жирных кислот. Третья диета содержала аналоговые жирные кислоты вроде олеиновой кислоты. Специалисты внимательно наблюдали, как каждая диета влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Биологический материал для исследований собирался в различной форме вплоть до окончания диеты.

Результаты

Результаты диет следующие. Анализы участников, придерживающихся ореховой диеты, показали более высокий уровень содержания полезных бактерий, которые превращают полифенолы и кислоты в метаболиты, усваиваемые организмом. Те, кто регулярно употреблял грецкие орехи, имели повышенные метаболические процессы, в том числе те, которые увеличивают выработку аминокислоты гомоаргинина. Конечно, для подтверждения результатов требуются дополнительные исследования. Требуется не только найти взаимосвязь между химическими процессами, но и решить вопрос аллергенности грецких орехов, ведь для многих этот продукт является запретным.

Источник: fb.ru