Пчелиная пыльца и сырой шоколад: добавки, которые сделают еще полезнее смузи-боулы

Смузи получил свою популярность несколько лет назад и сдавать позиций не собирается. Очень питательное, полезное, легкое в приготовлении блюдо. Чтобы смузи приносил радость и пользу, нужно уметь разбавлять стандартный набор ингредиентов оригинальными вкусами, которые усилят эффект. Обратите внимание на следующие добавки.

Шоколад

Большинство людей просто обожают шоколад. А вот о том, что он может стать отличной добавкой к смузи, знают немногие. Правда, есть один нюанс: добавлять специалисты по питанию рекомендуют не привычный нам переработанный, а сырой. Это спасет напиток от горечи, присущей жареным бобам. Сырое какао обладает гораздо большей естественной насыщенностью, в нем больше минералов, которые остаются, не подвергаясь температурной обработке.

Пчелиная пыльца

От тружениц-пчелок человек получает не только сам мед, соты, воск, но и пыльцу, которую, кстати, сами пчелы используют в качестве белкового хлеба - основного источника белка для семейства. Пчеловоды разработали специальные безвредные ловушки для сбора пыльцы, которые помогают безболезненно изъять небольшое количество из улья. Пыльца представляет собой крошечные гранулы. В них, как уже сказано, огромное количество белка, полный спектр витаминов, минералов, антиоксидантов. Пыльца обладает антисептическими свойствами, работает как антибиотик. Такой состав делает ее суперпродуктом. Добавляя ее в смузи, вы получите в дополнение к питательным свойствам легкий аромат и сладость. Можно просто посыпать пыльцой готовый смузи, а также добавить в кашу или йогурт.

Кокосовая стружка

Существует множество способов использования кокоса в смузи, от кокосовых сливок до воды. Но попробуйте добавлять в смузи также кокосовую стружку, она придаст приятную кремообразную текстуру. Если основа смузи состоит из ягод, то кокосовая стружка обеспечит идеальный баланс, приглушает сладость ягод. Добавлять следует только свежую стружку, лежалая, вышедшая из срока годности стружка имеет неприятный прогоркловатый привкус и излишнюю маслянистость. Если вам в смузи добавить, кроме стружки, нечего или не хочется, отдавайте предпочтение ароматизированным вариантам. Например, кокосовой стружке с манго, лаймом или даже чили. Добавляйте любую любимую приправу и наслаждайтесь необычным вкусом.

Ореховое масло

Орехи в качестве добавки - очевидный выбор. Но рассматривали ли вы в качестве добавки ореховое масло? Ореховое масло - чистейший источник растительного белка и полезных жиров, одна столовая ложка обеспечит суточную потребность в микроэлементах. Да и разнообразие орехового масла поможет пропорционально разнообразить ваш смузи. Орехи, кстати, хорошо сочетаются с ягодами. Например, масло грецкого ореха идеально дополняет шоколад и вишню, фисташки - апельсин и абрикосы.

Сублимированные фрукты

В диетологии появилась новая мода - использование сублимированных фруктов и овощей. В целом сублимация - это сушка овощей и фруктов, полное удаление воды из плодов. При этом технология позволяет полностью сохранить все витамины и питательные вещества. Да и хранится такая добавка очень долго. Сублимированные фрукты и ягоды обладают такой же пикантностью, как и свежие, вкус их значительно не меняется. Попробуйте добавлять их в ваш смузи, и вы не сможете забыть этот яркий, шелковистый вкус.

Маслянистые семена

Если вам кажется, что ореховое масло для вас слишком жирное, различные семена могут стать отличной альтернативой. В них меньше калорий, но столько же питательных веществ и микроэлементов. Семена - один из лучших источников полезных жирных кислот. Среди всех семян приоритетными считаются семена льна, чиа и пищевой конопли. Семена конопли хорошо сочетаются с шоколадом, сливками, растительным молоком, бананами и яблоками. Семена льна являются мощным источником клетчатки. Хорошо сочетаются с ягодами, ананасом, папайей.

Суперфуд

К суперфудам относятся ягоды, самой известной из которых является годжи. Годжи свободно продается в магазинах для правильного питания. Ягода высоко ценится за свои высокие питательные свойства, поддержку иммунитета, замедлением старения. Она не слишком сладкая, имеет приятный кисловатый вкус. Хорошо сочетается с манго, персиками и киви. Еще один ингредиент, который поможет превратить смузи в чашу молодости и здоровья, - клюква.

Зерновые

Такие культуры, как киноа и амарант, давно признаны альтернативой рису, овсу и пшенице, поскольку в них нет глютена. Чтобы готовить зерно, скажем, на завтрак, нужно определенное время. А вот добавление киноа в смузи упростит задачу в несколько раз и сохранит питательную ценность.

Пророщенная греча

Гречку многие воспринимают как скучное, поднадоевшее зерно, а гречневую кашу, хоть и вкусную, на своем столе мы часто видеть не желаем. Но за скромным внешним видом каши скрывается колоссальная польза. Употребление вареной гречки снижает уровень холестерина, регулирует уровень сахара в крови, гречка - богатейший источник легкоусваиваемого белка и клетчатки. Кроме того, гречка богата антиоксидантами, которых становится больше в несколько раз при проращивании. Конечно, проращивать гречку могут не все, на это нужно время. Благо сейчас экобренды предлагают уже готовые варианты. Пророщенная гречка добавит смузи приятные нотки свежести и сладости. Пусть она станет новым вашим любимым суперпродуктом.

Попкорн

Неожиданно, но очень интересно. Попкорн не является продуктом, который мы употребляется очень часто, а между тем должны. Попкорн очень полезен и питателен, считается цельнозерновым, содержит много клетчатки, витаминов и минералов. Интересно, и это доказано, что попкорн содержит вдвое больше антиоксидантов, чем исходное кукурузное зерно. Сейчас в магазинах представлен широкий спектр производителей попкорна, но вкуснее всего приготовить его дома самостоятельно. Добавлять его в смузи можно, но лучше всего поставить рядом в качестве закуски. Увеличить питательную ценность попкорна можно за счет добавления различных топпингов. Пусть это будет, например, соленая карамель, засахаренные ягоды, томатный соус с чили или смесь различных семечек.