Постный вариант любимого салата. Готовим под шубой морские водоросли

Период Великого поста – это время воздержания от любой калорийной пищи, в том числе селедки. Чтобы не ограничивать себя только хлебом и солью, можно попробовать рецепты постных блюд, таких как вегетарианская селедка под шубой. Тут сразу надо обратить внимание на то, что это уже не сельдь под шубой, а салат-заменитель, где от настоящей селедки нет ни грамма.

Постные варианты любимых блюд не дают полный отказ от пищевых удовольствий, как того требует философия религии, но являются неким компромиссным вариантом и формальным соблюдением церковных правил. По сути, это некая уловка, но не запрещенная религией.

Что потребуется для приготовления постного варианта знаменитого новогоднего салата

Для создания блюда понадобятся следующие продукты:

• постный майонез в количестве 75 грамм;
• растительное масло в количестве 5 грамм;
• две свеклы;
• морская капуста или иные водоросли;
• одна морковь;
• две картофелины.

Процесс приготовления

Как и в классическом варианте приготовления селедки под шубой, картофель, свеклу и морковь сначала отваривают и запекают в духовке. В качестве альтернативы можно использовать для этих целей пароварку, микроволновку и мультиварку. Далее овощи охлаждаются, после чего их чистят и натирают, чаще на крупной терке.

Затем приготовленную массу укладывают традиционным способом, прослаивая майонезом. Разница лишь в том, что вместо сельди кладут морские водоросли. Можно использовать такую последовательность укладывания: картошка, водоросли, морковь, свекла. На каждый такой слой наносится майонез.

Можно использовать и дополнительный ингредиент – нарезанные кубиками или брусками и обжаренные на растительном масле баклажаны или кабачки. К овощам можно добавить соевый соус.

Майонез можно купить, выбрав постный вариант, а можно приготовить самому, используя вместо яиц мякоть спелого авокадо.