Выбираем с умом. Как отобрать шампиньоны в замороженном виде

Несмотря на холода, вы хотите насладиться гречневой кашей с грибами или крем-супом не только в сезон сбора овощей, но и зимой. Однако в магазинах легко столкнуться с производителями, которые не заботятся о качестве и вместо правильно замороженных продуктов могут предложить упаковку со снегом. Расскажем вам, на что обратить внимание при покупке замороженных грибов. Простые советы помогут вам не купить кота в мешке.

Как купить хороший и безопасный для здоровья продукт

Если вы покупаете замороженные грибы на развес, а не в упаковке, то вы можете легко заметить некачественный продукт, пока он еще находится на прилавке. Чаще всего берут именно шампиньоны. Убедитесь, что на ломтиках нет признаков повторного замораживания. Дело в том, что если продукт был заморожен второй раз, то, вероятно, он хранился не в соответствии с необходимыми требованиями.

Признаки некачественных замороженных грибов

Как правило, замороженные грибы покрыты толстым слоем льда или инея. Кроме того, не покупайте грибы, сгруппированные вместе. Свежезамороженные кусочки грибов следует хранить только россыпью и держать отдельно друг от друга.

Нелишним будет обратить внимание на цвет натурального продукта. Чем темнее цвет нарезанных ломтиков грибов, тем меньше вероятность, что они были свежими до заморозки. Готовить пищу из несвежих или переросших грибов, поврежденных насекомыми, может быть опасным. В таком случае существует риск получить сильное отравление.

Стоит ли обращать внимание на стоимость продукта

При покупке заморозки важными являются и цена, и производитель. Нет смысла рассматривать дорогостоящие импортные варианты, когда есть альтернативы. Покупателям следует избегать замороженных грибов из Китая. Выбор российских грибов широк. Выращивают их на специальных фермах, стоимость их меньше, чем импортных аналогов, но их качество выше.