Много соли вредно не только для сердечно-сосудистой системы, но и для иммунитета

Как известно, малосольная диета улучшает показатели здоровья, снижая риск различных заболеваний. Однако многие домохозяйки и производители продуктов питания предпочитают пересол недосолу. Очередное исследование зарубежных ученых может стать еще одним доводом к тому, чтобы изменить данную практику питания.

Соль вредит не только сердцу, но и иммунитету

То, что хлорид натрия повышает риск гипертонии, инсультов и заболеваний почек, известно давно. Однако новое исследование показало, что этот белый минеральный порошок вреден и для иммунитета. Употребление большого количества соленого может негативно отразиться на качестве работы иммунной системы, вызвав ее дисрегуляцию. Последствием этого могут быть даже такие, казалось бы, далекие от иммунитета, заболевания, как рассеянный склероз.

Каков механизм воздействия соли на иммунитет

Этот вопрос пока еще до конца не ясен. Как было выяснено в ходе работы международной исследовательской группы, поваренная соль способна разрушать важнейшие иммунные регуляторы, которые называют также регуляторными Т-клетками, приводя к нарушению их функционирования. Это может плохо сказаться не только на самом иммунитете, но и на сосудах и других органах и тканях нашего тела.

Соль может негативно повлиять на метаболизм и энергетический баланс в некоторых типах моноцитов и макрофагов, и даже остановить их рост. Было выяснено, что хлорид натрия вызывает сбои в митохондриях клеток.

Многое еще предстоит изучить

Поскольку Т-клетки участвуют не только в аутоиммунных, но и в сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях, нарушение их работы может иметь разносторонний негативный эффект, но пока это только предположение. Как говорят ученые, необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше разобраться в данном вопросе.

В любом случае, для нормального функционирования иммунитета желательно сократить потребление соли, не дожидаясь строгих доказательств от ученых.