Они годятся не только для праздничной выпечки: новогодние специи полезны и для организма в целом, если их правильно использовать

Приготовление новогодних блюд немыслимо без специй. Они придают еде волшебный аромат и приятный вкус. Однако они годятся не только для праздничной выпечки. Специалисты по правильному питанию рекомендуют регулярно включать пряности в свой рацион. Эти ингредиенты помогут поддержать здоровье в холодный сезон. В статье мы расскажем о пользе новогодних специй для организма и о том, как правильно их использовать.

Кардамон и шафран для хорошего настроения

Кардамон и шафран - традиционные приправы для новогодней выпечки. Но их также добавляют в чаи и смузи.

Чай с шафраном и кардамоном станет отличным средством от зимней хандры. Он поднимет вам настроение. Вам понадобятся следующие продукты:

• шафран - 3-4 пряди;
• кардамон - 3-4 стручка;
• порошок солодки - щепотка;
• зеленый чай - 1 чайная ложка.

Положите все ингредиенты в заварочный чайник. Залейте кипятком и настаивайте 5-10 минут. Процедите чай и наслаждайтесь его вкусом.

Каждый ингредиент напитка обладает полезными свойствами. Шафран и кардамон успокаивают нервы, зеленый чай поднимает настроение, а порошок солодки уменьшает выработку гормона стресса - кортизола.

Кардамон против несвежего дыхания

Зеленые сорта кардамона помогают бороться с неприятным запахом изо рта. Эта специя имеет освежающий мятный привкус. Она содержит эфирные масла, которые обладают антибактериальными свойствами и способствуют гигиене рта.

Если вас беспокоит неприятный запах изо рта, то пожуйте семена зеленого кардамона. Они быстро сделают ваше дыхание свежим.

Кардамон с мускатным орехом для хорошего сна

Если вас беспокоит бессонница, то выпейте на ночь стакан молока с кардамоном и мускатным орехом. Это отличное натуральное средство для сна, не вызывающее побочных эффектов.

В аюрведической медицине теплое молоко издавна использовалось при бессоннице. Кардамон и мускатный орех известны своим успокаивающими свойствами. Они также помогают переварить пищу после обильной новогодней трапезы.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• молоко - 1 стакан;
• порошок корицы и куркумы - по половине чайной ложки;
• порошок кардамона - 2 щепотки;
• молотые специи: имбирь, мускатный орех и черный перец - по щепотке;
• кокосовое масло и мед - по чайной ложке.

Если вы придерживаетесь веганства, то замените коровье молоко ореховым.

Вскипятите молоко в маленькой кастрюле. Добавьте специи. Хорошо перемешайте смесь. Затем добавьте кокосовое масло и нагревайте молоко на очень медленном огне 5-10 минут. Снимите с плиты и остудите напиток до теплой температуры.

Теперь добавьте в напиток мед и размешайте. Выпейте теплое молоко со специями на ночь и сразу ложитесь спать.

Корица против скачков сахара

Новогодний стол обычно богат сладостями. Обилие кондитерских изделий, десертов и выпечки может привести к скачкам сахара в крови и повышению выработки инсулина. Это провоцирует еще большую тягу к сладкому.

Чтобы привести концентрацию сахара в крови в норму, попробуйте чай с корицей. Эта специя стабилизирует уровень глюкозы.

Вам понадобится:

• вода - 4 стакана;
• корица - 4 палочки;
• соевое или миндальное молоко, стевия и экстракт ванили - по вкусу;

Налейте воду в кастрюлю и добавьте палочки корицы. Накройте посуду крышкой, доведите смесь до кипения и варите 10 минут на очень медленном огне. Снимите посуду с плиты. Добавьте соевое или миндальное молоко, стевию и экстракт ванили.

Этот чай можно хранить в холодильнике и пить каждый раз, когда вас одолевает тяга к сладкому.

Если вы страдаете сахарным диабетом, то чай с корицей допускается пить только после консультации с врачом.

Кайенский перец от головной боли

У многих людей возникают головные боли напряжения. Этому может способствовать плохой сон, стрессы и переутомление. Попробуйте кайенский перец, это отличное обезболивающее.

Кайенский перец содержит вещество под названием капсаицин. Оно придает специи жгучесть. При правильной концентрации это соединение обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Добавьте небольшое количество порошка кайенского перца в крем для тела или подсолнечное масло. Помассируйте составом шею, чтобы снять напряжение. Это поможет устранить головную боль.

Горчично-имбирные ванночки для ног

Горчица богата магнием. Это вещество расслабляет уставшие мышцы. Имбирь улучшает кровообращение. Используйте эти специи для ножных ванночек. Такие процедуры устраняют усталость ног.

Наполните таз теплой водой и добавьте 6 столовых ложек сухой горчицы и 3 столовые ложки порошка имбиря. Погрузите в жидкость ноги на 15 минут.

Имбирный чай облегчает простуду

Имбирь обладает противовоспалительными свойствами. Если вы болеете простудой, то приготовьте чай из этой специи. Целебный напиток поддержит иммунитет и поможет организму бороться с вирусами.

Вам понадобится:

• свежий тертый корень имбиря - 1-2 столовые ложки;
• порошок корицы и тимьяна - по чайной ложке;
• лимон - 1 ломтик;
• мед - 1 чайная ложка;
• настойка эхинацеи или сироп бузины - 1 чайная ложка.

Положите имбирь, корицу и тимьян в маленькую кастрюлю. Залейте специи водой и варите на слабом огне 5 минут. Добавьте в напиток лимон, мед, настойку эхинацеи или сироп бузины. Наслаждайтесь вкусом чая, он поможет вам быстрее выздороветь.

Куркума улучшает пищеварение

После новогоднего застолья у людей часто возникают проблемы с пищеварением и вздутие живота. Чтобы улучшить самочувствие, приготовьте смузи с куркумой. Эта специя улучшает пищеварение, а ананас, йогурт и кардамон дополняют ее действие.

Подготовьте следующие продукты:

• кусочки ананаса - горсть;
• несладкий йогурт - 125 г;
• воду - 300 г;
• порошок куркумы - половину чайной ложки;
• порошок кардамона - четверть чайной ложки.

Положите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородного состояния.

Звездчатый анис от кашля

Звездчатый анис обладает отхаркивающим действием. Он входит в состав многих микстур от кашля. Вдыхание его паров очищает дыхательные пути при вирусных инфекциях.

Если вас беспокоит кашель, то приготовьте чай из звездчатого аниса. Возьмите 2-4 звездочки специи и добавьте палочку корицы. Залейте пряности кипятком и настаивайте под крышкой 5-10 минут. Удалите анис с корицей и употребляйте напиток.

При насморке и заложенности носа сделайте ингаляции с анисом. Налейте в кастрюлю поллитра кипятка. Бросьте в него по чайной ложке семян аниса и морской соли. Вдыхайте пары раствора. Проводите ингаляции по 5-10 минут 3-5 раз в день.

Заключение

Если после Нового года у вас осталось много специй, то вы всегда найдете им применение. Эти пряности помогут вам поддерживать хорошее самочувствие и настроение.