Горячие компоты из различных фруктов и специй: секреты здоровой жизни китайцев

Традиционная китайская медицина насчитывает тысячи проверенных практик. Не секрет, что в Китае обычным людям всегда приходилось справляться с большинством проблем со здоровьем самостоятельно, начиная лечением сломанной ноги и заканчивая грыжей. Благодаря прекрасному знанию учений традиционной китайской медицины даже суровую зиму они обходятся без гриппа и болезней (если не учитывать коронавирус). Как они это делают? Всего существует 3 секрета для долгой жизни: правильный зимний рацион, укрепление иммунитета и специальные травы.

Правильное питание зимой

В зимнее время года китайцы особое внимание уделяют своему ежедневному рациону. Он всегда состоит их определенных блюд:

1. Каши. Идеально подходят для зимы. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными. Овсянка, например, хорошо согревает изнутри. К ней можно пробовать добавить ферментированные овощи и грибы шиитаке. Для любителей сладких блюд идеальным считается сочетание овсянки и фруктов, ягод годжи, корицы или меда. С точки зрения здоровья пшенная каша тоже хороша, но она не так хорошо согревает организм изнутри.
2. Бульоны. Их готовят из различных видов мяса и овощей. Поскольку бульоны нужно варить медленно и долго, целесообразно приготовить сразу большое количество, заморозить и использовать впоследствии небольшими порциями. Бульон подойдет не только в качестве основного блюда, но и как отличный завтрак или укрепляющее блюдо от вирусов, которые сейчас повсюду.
3. Овощи. Овощи китайцы также любят отварить впрок. Для этого лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном. Подойдет нержавеющая сталь, керамика, варочное стекло. Овощи не перемешиваются во время приготовления. Когда они закипают, огонь чуть убавляют. В результате при долгой варке овощи становятся слаще.
4. Теплые компоты. Зимой подойдут компоты из персиков, клубники, малины с добавлением различных согревающих специй. Но предпочтение все же стоит отдавать овощам, поскольку большинство фруктов имеют довольно холодный характер.

Какие продукты лучше всего согревают

Зимой китайская народная медицина советует отдавать предпочтение так называемым согревающим продуктам. Среди овощей это, прежде всего, тыква, брюссельская капуста, лук и чеснок. В рационе должно присутствовать мясо. Например, баранина, индейка и жирная рыба. Нельзя забывать о согревающем эффекте бобовых и фруктов (бананы, финики).

Травяные смеси для здоровья

Классическая смесь Jade Screen чаще других используется в зимнее время года. Она состоит из трех трав и содержит козье молоко, которое эффективно в отношении стрептококков и стафилококков. В смеси присутствует корень ледебурия, который также эффективен против золотистого стафилококка и обладает жаропонижающим, антибактериальным действием. Смесь также содержит корень атрактилодеса.

Китайский лимонник - это еще одна отличная трава для иммунитета и умственного, физического здоровья. Настойку готовят из семян или плодов. Для этого часть китайского лимонника заливают 3-5 частями 70% этанола. Через два месяца смесь нужно процедить и употреблять по 20-30 капель 3 раза в день максимум один месяц.

Лекарственные грибы

По мнению китайцев, наиболее эффективными для иммунитета являются рейши, кордицепс, шиитаке или герициум. Они обладают комплексным антиоксидантным действием, а также снабжают организм энергией и снижают негативные последствия стресса. В грибах есть вещества, улучшающие переносимость перепадов температуры и зимней непогоды. Также в традиционной китайской медицине используется растение олеандр, обладающее выраженным антибактериальным и противовирусным действием.

Укрепление иммунитета

Для укрепления иммунитета китайцы предлагают несколько методик. Одна из них - это закаливание. Лучше всего начинать процедуры в теплое время года. Достаточно обычного душа. Сначала тело должно прогреться под теплой водой. Затем ее температуру нужно постепенно понижать, после - опять повышать. Повторяем несколько раз. Каждый день нужно простоять под холодной водой на одну секунду дольше, а зимой длительность такого сеанса может достигать трех минут.

Китайцы не стремятся к максимальной работоспособности и изнурительным занятиям спортом. Они придерживаются регулярных занятий в спокойном ритме. Например, активно практикуют цигун или тай-чи, эффективной может оказаться даже ходьба. Но тренироваться нужно каждый день. Китайцы говорят, пропустить один день — все равно, что не есть три дня, а пропустить неделю — все равно, что не есть в течение месяца.

Иммунитет также можно укрепить с помощью акупрессуры, особенно надавливания на точку Трех миль. Идеально прогревать или массировать ее каждый день.

В заключение необходимо заметить, что китайцы не болеют еще и потому, что в холода одеваются подобающе, носят теплое белье и согреваются едой. Однако в этом вопросе важно не переусердствовать. В оттепель даже зимой не стоит кутать тело.