Его не только пьют, на нем еще и готовят: блюда на основе золотого молока, которые заставят полюбить этот необычный продукт

Если вы являетесь поклонником здорового питания, обязательно попробуйте золотое молоко. Это чрезвычайно ценный напиток для здоровья, который поможет укрепить иммунную систему. Оно готовится на основе куркумы и растительного молока, являясь настоящим эликсиром здоровья. Кроме того, куркума сама по себе является мощным антиоксидантом и улучшает пищеварение.

Рецепт золотого молока

Чтобы насладиться этим полезным напитком, потребуются:

• миндальное молоко - 2 ст.;
• корень куркумы - 10 см;
• корень имбиря с кожурой - 2 см;
• порошок корицы - 5 г;
• кокосовое масло - 1 ст.;
• мед - 10 мл;
• черный перец горошком - 3 шт.;
• семена кардамона, экстракт ванили - по 0,5 ч. л.

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите их до кипения. Чуть уменьшите огонь и варите еще 3-4 минуты. Снимите с огня, перемешайте, и можно сразу употреблять.

Горячий шоколад

Этот веганский напиток обязательно согреет вас в холодные дни. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• миндальное молоко - 250 мл;
• какао - 1 ст. л.;
• куркума, кленовый сироп - по 5 мл;
• порошок корицы - на кончике ножа.

Нагрейте молоко в кастрюле в течение 2 минут, пока оно не начнет кипеть. Затем добавьте куркуму, корицу и кленовый сироп. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Должна получиться однородная масса. Готовый напиток нужно подавать горячим.

Мороженое на основе золотого молока

Этот десерт никого не оставит равнодушным. Для его приготовления необходимы следующие продукты:

• кокосовое молоко - 840 мл;
• имбирь - 4 ломтика;
• кленовый сироп - 60 мл;
• морская соль;
• куркума - 10 г;
• порошок корицы;
• перец - 2 г;
• экстракт ванили - 5 мл.

Смешайте в большой кастрюле кокосовое молоко, свежий имбирь, подсластитель, соль, специи. Нагрейте на среднем огне. Затем дайте смеси закипеть. Добавьте экстракт ванили. Снова перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. По своему вкусу вы можете добавить больше тех или иных специй.

Затем перелейте смесь в миску и дайте ей остыть. После накройте емкость и поставьте в холодильник на ночь. На следующий день извлеките имбирь. Поместите смесь в мороженицу и, следуя инструкциям производителя, приготовьте десерт. Переложите мороженое в контейнер. Оставьте его в холодильнике на 4-6 часов.

Безглютеновый завтрак с золотым молоком

Для золотого молока в этом рецепте потребуются:

• мед - 1 ст. л.;
• куркума - 5 г;
• молотый имбирь - 3 г;
• кипяток - 30 мл;
• кардамон, порошок корицы - по половине чайной ложки;
• любое растительное молоко - 2 ст.

Для основы завтрака необходимы:

• овсяные хлопья - 100 г;
• семена чиа, конопли - по 20 г;
• золотое молоко - 355 мл;
• свежие фрукты и мед.

Возьмите миску и смешайте в ней мед, куркуму, имбирь, кардамон и корицу. Затем добавьте кипяток и растительное молоко. Добавьте больше меда, если вы предпочитаете сладкое молоко.

В другой емкости соедините следующие ингредиенты: хлопья, семена чиа и конопли. Хорошо перемешайте и влейте золотое молоко. Дайте ему остыть в холодильнике. Перед непосредственной подачей украсьте свежими фруктами и медом.

Латте с золотым молоком

Этот вкусный напиток обязательно согреет вас холодным утром. Для его приготовления необходимы:

• овсяное или миндальное молоко - 2 чашки;
• куркума, мед - по 5 г;
• щепотка порошка корицы;
• кардамон - 3 стручка;
• щепотка молотого имбиря, перца.

Нагрейте молоко в небольшой кастрюле на медленном огне. Затем добавьте все ингредиенты, постоянно помешивая, проварите в течение 3 минут. Затем выключите огонь и через сито процедите смесь. Взбейте молоко, и можно подавать.

Пончики с золотым молоком

Это еще один рецепт, подходящий для веганов. Такой десерт, приправленный гарам масала, идеально подходит для празднования Нового года. Для приготовления пончиков необходимы:

• полбяная мука - 2 ст.;
• кокосовый сахар - 0,5 ст.;
• пекарский порошок, куркума - по 15 г;
• порошок корицы - 2 ч. л.;
• сухой имбирь - 5 г;
• цветы гвоздики - 2 шт.;
• щепотка соли;
• соевое молоко - 1,5 чашки;
• кокосовое масло - 150 мл;
• экстракт ванили - 2 ч. л.

Для глазури потребуются:

• кешью - 1 ст.;
• кленовый сироп - 0,4 ст.;
• экстракт ванили - 5 мл;
• соевое молоко - 200 мл.

Перед началом приготовления необходимо замочить кешью в воде на 4-8 часов. Разогрейте духовку и смажьте форму для пончиков. Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, куркуму, корицу, имбирь, гвоздику и соль. В другой емкости смешайте молоко, ваниль и масло. Добавьте смесь к сухим ингредиентам и перемешайте.

Затем поместите тесто в форму и выпекайте 12 минут. Дайте пончикам остыть. В это время сделайте глазурь. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы. Переложите в миску, окуните в нее верхушку каждого пончика и подавайте на стол.

Тропический смузи

Для золотого молока понадобятся:

• кокосовое молоко - 2 чашки;
• сухой имбирь - 0,5 ч. л.;
• сироп агавы - 15 мл.

Для смузи необходимы:

• золотое молоко;
• банан - 1 шт.;
• папайя - 0,5 шт.;
• манго - 1 шт.;
• кокосовый крем - 2 ст. л.;
• ванилин - 5 г.

Приготовьте золотое молоко, объединив все ингредиенты в небольшой кастрюле. Затем доведите до кипения и варите еще 5 минут. Взбейте до однородности, дайте смеси полностью остыть.

Смешайте ингредиенты для смузи и золотое молоко в блендере. Взбейте до однородной консистенции. Подавать напиток, украсив его свежими фруктами.

Еще один десерт на золотом молоке

Для этого необычного десерта понадобятся:

• овсяная мука - 1,5 ст.;
• кокосовая мука - 0,4 ст.;
• подсластитель - 2 ч. л.;
• куркума, имбирь, корица, экстракт ванили - по 5 г;
• яблочное пюре - 0,5 ст.;
• масло кешью, кленовый сироп - по 0,4 ст.;
• молоко.

В большой миске смешайте муку, подсластитель и специи. Затем разогрейте масло в микроволновой печи, добавьте ваниль. После добавьте яблочное пюре во влажную смесь и перелейте ее к сухим ингредиентам. В зависимости от консистенции вмешайте молоко. Затем сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в подсластителе и куркуме. Выложите на противень и запекайте 10 минут.

Чай со льдом

Этот напиток на основе золотого молока особенно хорош в сезон простуд. Для его приготовления потребуются:

• вода - 3 ст.;
• листовой чай - 2 ч. л.;
• кокосовый сахар - 2 ч. л.;
• кленовый сироп - 1 ст .л.

Для золотого молока необходимы:

• кокосовое молоко - 1 ст.;
• куркума, корица - по 5 г;
• кокосовый сахар - 1 ст. л.;
• лед.

Поместите все ингредиенты для напитка в кастрюлю и доведите до кипения. Процедите и дайте отвару постоять. После остывания добавьте сахар и специи по вкусу.

Затем приступайте к приготовлению золотого молока. Смешайте кокосовое молоко, куркуму, корицу и сахар. Доведите до кипения. Положите кубики льда в стаканы и наполните каждый чаем на 3/4. Затем добавьте золотое молоко.