Сладкие хлопья - на овсянку, а сливочное масло - на горчицу: варианты здоровой замены продуктов в праздничный сезон

Близятся новогодние праздники, а это всегда сложное время для тех людей, которые придерживаются здорового питания или сидят на диете в надежде избавиться от лишних килограммов. Диетолог Сара Паунд предлагает полезные рекомендации, как питаться правильно и не набрать лишний вес во время корпоративов и торжественного застолья.

Общие рекомендации

Традиционно праздничный стол ломится от закусок, экзотических продуктов и вкусных блюд. Сложно в чем-то либо отказать себе, в первую очередь это касается вредной пищи, что может привести к тем или иным проблемам со здоровьем. Во время таких новогодних праздников нужно соблюдать меру. Вовсе не обязательно садиться на строгую диету и отказываться от всех предлагаемых в гостях блюд. Можно скушать даже жирную курочку или какой-либо салат с майонезной заправкой. Нужно лишь не злоупотреблять таким угощением, что позволит свести к минимуму возможный вред для здоровья. Следует отдавать предпочтение легкой пище, пить как можно больше жидкости, а также есть свежие овощи.

Можно ли набрать вес за новогодние праздники

Люди, которые следят за своим здоровьем и хотят избавиться от лишнего веса, больше всего боятся набрать лишние килограммы за новогодние праздники. Действительно, они могли сидеть на диетах в течение всего года и буквально за 1-2 дня свести к нулю все свои успехи и вновь набрать лишний вес. Сара Паунд утверждает, что не следует опасаться набрать вес за время таких новогодних праздников. Не нужно думать, что если вы съедите кусочек торта или какое-либо жирное блюдо, то они тут же отложатся в виде жира на животе. Даже если весы покажут прибавку максимум в 1 килограмм, сбросить ее можно без каких-либо сложностей, вновь придерживаясь правильного питания и строгой диеты.

Правильный завтрак

На завтрак следует отказаться от батона и булочек, отдавая предпочтение хлебу из цельного зерна. Это позволяет максимально долго оставаться сытым.

Если вы любите на завтрак кашу или хлопья, можно добавить в них сухофрукты. Также отличный вариант - завтрак со свежими фруктами, которые заряжают энергией, содержат необходимые микроэлементы и витамины.

Сладкие мюсли и хлопья можно заменить на цельнозерновую овсянку или пшено без добавления сахара.

Откажитесь от сливочного масла, вместо него можно намазывать на хлеб мякоть авокадо, которое содержит полезные жиры.

Следует отказаться от омлета или жареных яиц, отличная замена им - это пашот или вареные яйца.

При возможности следует отказаться от фруктовых соков, вместо них отдавая предпочтение свежим фруктам и овощам. Таким образом вы уменьшаете количество употребляемого сахара и получаете необходимую клетчатку.

Плотный и сытный обед

В обед также следует отказаться от рогаликов, булочек и батона, употребляя хлеб из цельного зерна.

Вместо стандартного обеда из сыра, ветчины и помидоров можно попробовать включить в рацион как можно больше овощей. Это может быть тертая морковь, свекла, огурец или шпинат.

Необходимо заменить масло и майонез на авокадо, горчицу или различные полезные домашние соусы.

Во время обеда нужно пить как можно больше жидкости, при этом следует отказаться от безалкогольных напитков, энергетиков и сладкого сока.

Можно приготовить на обед питательный салат, который готовят из вареных или сырых овощей. Такое блюдо дополнительно можно сбрызнуть оливковым маслом или же выжатым лимонным соком. При этом лучше всего отказаться от использования майонеза для заправки такого блюда.

Полдник и перекус

На полдник можно выпить стакан минеральной воды или же чай без сахара. Также в качестве перекуса можно выбрать обезжиренный диетический творог или легкий йогурт.

Старайтесь пить как можно больше жидкости. Причем это должна быть чистая вода или минералка. Тогда как от сладких соков, газировки или энергетиков следует отказаться. Следует по возможности уменьшить количество сахара, который вреден для здоровья.

Легкий ужин

При приготовлении блюд следует использовать оливковое масло холодного отжима, которое содержит все необходимые микроэлементы и легкоусваиваемые жиры. При этом следует отказаться от использования подсолнечного масла, так как оно может быть вредным для здоровья. В особенности опасно жарить на таком масле, что приводит к появлению в нем канцерогенов.

Необходимо правильно планировать порции на ужин. Половину тарелки должны занимать вареные или свежие овощи и салаты. Четверть тарелки — это нежирный легкоусваиваемый белок, а четверть — это сложные медленные углеводы. К последним относится сладкий картофель, коричневый рис, чечевица или цельнозерновые макароны. Тогда как от употребления мясных блюд на ужин лучше всего отказаться.

При приготовлении ужина следует отказаться от молочных и сливочных соусов, которые лучше всего заменить на овощные и томатные подливки. Это отличный вариант заправки для риса, пасты или рыбных блюд.

Если жить без мяса вы не можете, то можно приготовить постное барбекю на гриле, подавая такие блюда обязательно с легким салатом или же свежими овощами.

Рис и белую пасту можно заменить цельнозерновыми злаковыми. Это позволяет получить ощущение сытости, что избавляет от необходимости постоянных перекусов перед сном.

Картофельное пюре лучше заменить на пюре из сладкого картофеля. Этот овощ содержит больше питательных веществ и при этом отличается низким гликемическим индексом. После употребления в пищу сладкого картофеля можно долго ощущать себя сытым.

Макароны можно заменить лапшой из цукини или же овощами, нарезанными в форме спирали. Какой-либо разницы во вкусе вы не заметите, но ваш организм обязательно скажет "спасибо".

Мясоедам можно порекомендовать выбирать постные куски мяса, на которых нет жира. Лучше всего отказаться от говяжьих сосисок, выбирая стейки из качественной говядины. Мясные блюда подают с чечевицей или рисом, а не картофелем или макаронами.

Перед тем как сесть за стол, нужно выпить стакан холодной воды. В подобном случае вы наполните ваш желудок и получите ощущение сытости. Тем самым даже за ужином не придется съедать гору еды, а следовательно, вы сможете быстрее избавиться от лишних килограммов.