Плюс кусочек мяса или рыбы: самый полезный ужин по мнению диетологов

Несмотря на известную поговорку о том, что ужин надо отдавать врагу, вечерний прием пищи – важная часть здорового питания. По энергетической ценности на него должно приходиться от 15 до 20 от суточной калорийности рациона. Каким должен быть правильный ужин? От каких продуктов следует отказаться в вечернее время?

Принципы полезного ужина

Медики советуют принимать пищу не менее, чем за три часа до отхода ко сну. Поздний ужин плохо сказывается на здоровье. Но если соблюдать эту рекомендацию нет возможности, вечером следует ограничиваться низкокалорийной едой. Например, теплым блюдом из овощей, бананом и кефиром.

Здоровый ужин включает в себя белковое блюдо из мяса, рыбы, сои или яиц.

А также крупы или бобы, термические обработанные овощи. Правильный ужин включает в себя легкие продукты. Они быстро усваиваются организмом, и желудочно-кишечный тракт не тратит много времени на их переваривание.

Специалисты рекомендуют употреблять блюда, богатые клетчаткой.

И постные сорта рыбы, которые являются источником протеинов, но не вызывают чувства тяжести, в отличие от жирного мяса.

Вопреки распространенному убеждению, фрукты и ягоды можно и нужно употреблять на ужин.

Молочные продукты тоже подходят для вечернего приема пищи. Детям для хорошего сна можно предлагать теплое молоко, взрослым полезен нежирный творог или кефир.

Каких продуктов следует избегать?

Даже если на приготовление пищи после напряженного рабочего дня совсем нет времени и сил, заменять ужин бутербродами с колбасой и чаем со сладостями не стоит. Хотя позволить себе одну конфету на десерт после полноценной еды все-таки можно.

На крайний случай следует заранее приобрести продукты, которыми можно быстро перекусить поздно вечером. Например, хлебцы, кефир, питьевой йогурт фрукты, вареные яйца.

По словам медиков, на ужин не стоит употреблять салат из сырых овощей. Блюдо дает нежелательную нагрузку на желудочно-кишечный тракт во время сна.