Помогает худеть, не голодая: что такое волюметрическая диета

Каждый, кто стремится похудеть, хочет сбросить лишние килограммы не голодая. Специалист по питанию Барбара Роллс более 20 лет назад создала диету, которая позволяет всем желающим постройнеть употреблять большие порции пищи несколько раз в день. Но при этом надо соблюдать одно правило – большие количества пищи допустимы только в том случае, если еда содержит немного калорий. Что такое волюметрическая диета?

Основные принципы

Название диеты происходит от английского слова “volume”, которое означает «объем». Система питания делает акцент на употреблении низкокалорийной пищи (фруктов, зелени, овощей) и продуктов с высоким содержанием полезных жиров.

При этом человек легко насыщается и не переедает.

Продукты делятся на четыре категории.

К первой группе относится пища с самой низкой калорийностью и высоким содержанием воды. Это некрахмалистые овощи, зелень, фрукты, супы на основе бульонов.

Вторая группа – калорийная пища, которая содержит клетчатку и обеспечивает длительное чувство сытости. Это цельнозерновые продукты, нежирные белки, бобы, злаки, молочные изделия с низким содержанием липидов.

К третьей категории относится пища, которую надо употреблять в меньшем количестве по сравнению с продуктами второй группы. Это молочные изделия и мясо с высоким содержанием липидов, хлеб.

К четвертой группы относятся продукты, которые можно употреблять в очень малом количестве. Это жареные блюда, кондитерские изделия, алкогольные напитки, конфеты, шоколад.

Примерное меню

Рацион можно менять зависимости от личных предпочтений.

Но необходимо соблюдать вышеуказанные правила. Вот примерное меню.

Утром можно съесть овсяную кашу или омлет с овощами, кусочек фрукта (например, апельсина).

Днем – куриный или фасолевый суп, салат.

Вечером можно съесть рыбу-пашот с коричневым рисом и зеленью.

Или курицу с овощным гарниром.

В качестве перекусов разрешаются нежирные йогурты, фрукты, крекеры из цельного зерна с хумусом.

Любителям десертов можно добавлять в рацион сладкие пудинги без сахара, фруктовые крамблы.

Согласно правилам диеты, можно есть 4-5 раз в сутки. Рацион предполагает полноценный завтрак, обед, ужин, два перекуса. Женщинам разрешается употреблять 1400-1500 калорий в сутки.

Преимущества

Волюметрическая диета считается одной из лучших систем питания для снижения веса. У нее немало плюсов.

Прежде всего, результаты исследований показали, что такой рацион позволяет людям не только сбросить вес, но и выработать у себя привычку правильно питаться.

Специалисты утверждают, что тем, кто придерживался этой системы питания удалось избавиться от лишних килограммов. И сохранить результат как минимум на 2 года.

В отличие от других диет, волюметрическая система питания не предполагает ограничений и голодовок. Поэтому обеспечивает плавный и безопасный для здоровья переход к правильному питанию.

Кроме того, диета предполагает употребление большого количества овощей, зелени, фруктов, цельных зерен. Эти продукты благотворно сказываются на здоровье кожи и кишечника, на общем самочувствии.

Есть ли ограничения у волюметрической диеты?

Такой тип питания подходит почти всем. Исключение составляют профессиональные спортсмены, которым необходимо есть много мясных продуктов и употреблять более 1500 килокалорий в сутки.

Согласно исследованиям, у приверженцев волюметрической диеты процессы старения замедляются, снижается риск развития диабета, патологий миокарда и сосудов. Улучшается внешний вид и общее состояние организма.

Кстати, при соблюдении диеты не стоит убирать всю калорийную пищу из рациона. Например, орехи, рыба и авокадо являются источниками витаминов и жирных кислот. Полезные липиды нельзя исключать из рациона.

Это приводит к ломкости ногтей, ухудшению состояния волос и кожи, патологиям женской гормональной системы.

Волюметрическая диета обеспечивает хороший результат и благотворно сказывается на здоровье, если строго придерживаться ее принципов.