Киш без муки: как готовить полезные пироги, которые можно есть даже поздним вечером

Киш, приготовленный без теста, является питательным, вкусным и универсальным блюдом. Он довольно легкий и низкокалорийный. Стоит приготовить для себя эти полезные пироги и подавать на обед или ужин. Такой киш хорошо подойдет даже для праздничного стола. Вот несколько отличных рецептов этого питательного и вкусного пирога и советы, как приготовить блюдо.

Киш из кабачков и козьего сыра

Это довольно простой в приготовлении, но вместе с тем вкусный, нежный и ароматный пирог. Нежность кабачка хорошо сочетается с соленым сыром. Чтобы сделать это блюдо, нужно взять:

• 270 г цукини или 2 небольших кабачка;
• 200 г разрезанных пополам помидоров черри;
• 8 яиц;
• 80 мл молока;
• 110 г сыра пармезан;
• соль и перец;
• 140 г раскрошенного козьего сыра.

Духовку нагреть до 200 градусов. Форму размером 22×23 см застелить пергаментом. На дно формы выложить кабачки и порезанные томаты.

В миске взбить яйца, молоко и пармезан. Приправить. Приготовленную смесь вылить на кабачки и помидоры.

Форму немного встряхнуть, чтобы все хорошо распределилось. Сверху раскрошить козий сыр. Запекать 25-30 минут.

Киш со спаржей и прошутто

Овощи хорошо сочетаются с прошутто и сливочной заправкой. Получается сытный и ароматный пирог. Чтобы сделать это диетическое и низкокалорийное блюдо, нужно взять:

• 350 г спаржи;
• 150 г натертого сыра чеддер;
• 1 ст. л. муки;
• 2 мелко порезанные зеленые луковицы;
• 50 г прошутто;
• 4 крупных яйца;
• 180 мл 2%-го молока;
• 120 мл жирных сливок;
• 1 ст. л. тимьяна;
• 1/4-1/2 ст. л. соли;
• 1 ч. л. перца;
• щепотка мускатного ореха;
• хлопья чили;
• 1 ч. л. укропа;
• 3-5 полосок прошутто;
• 6-10 листьев базилика.

Духовку нагреть до 190 градусов. Спаржу вымыть и очистить, а затем обрезать ее кончики. Каждый кусочек разрезать по диагонали.

В миске перемешать тертый сыр с мукой. Отдельно взбить яйца, молоко и сливки. Приправить солью, перцем, тимьяном и мускатным орехом.

Форму для пирога смазать сливочным маслом и поставить ее на противень. На дно формы выложить половину спаржи. Туда же выложить треть нарезанного зеленого лука и треть сыра.

Посыпать хлопьями чили. Сверху положить ломтики прошутто. Продолжать все это чередовать, пока все продукты не закончатся. Залить подготовленной смесью.

Сверху поместить ломтики прошутто, посыпать сыром и укропом. Выпекать 35-40 минут. Вынуть из духовки и украсить базиликом.

Пирог с бататом, томатами и горчицей

Сочетание сладкого картофеля и рыбы является выигрышным вариантом. Чтобы сделать вкусный пирог, нужно взять:

• 1 1/2-2 батата, очищенного и порезанного ломтиками;
• 1 ст. л. масла оливы;
• 3 ст. л. горчицы;
• 1 банка тунца (140 г);
• 60 мл консервированного кокосового молока;
• 5 яиц;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. перца;
• 1/2 ч. л. сухого базилика;
• 1 ст. помидоров черри.

Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить ломтики батата на дно формы для пирога. Смазать батат маслом оливы и запекать 20 минут.

Приготовленный батат смазать горчицей. Тунец размять вилкой, выложить поверх горчицы. В миске взбить яйца, кокосовое молоко, соль, перец и базилик. Положить помидоры черри и хорошо перемешать.

Вылить яичную смесь в форму. Запекать 40 минут.

Киш со спаржей и грибами

Овощи в сочетании грибами и сливочной заливкой дают просто фантастический результат. Чтобы сделать вкусное блюдо, нужно взять:

• 2 ст. л. молочного масла;
• 230 г грибов, порезанных кусочками;
• 4 веточки тимьяна;
• 1/2 луковицы, измельчить;
• 250 г спаржи;
• швейцарский сыр;
• 8 яиц;
• 60 мл молока;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/2 ч. л. чесночного порошка.

Духовку разогреть до 190 градусов. Сливочное масло разогреть в сковороде на среднем огне. Выложить тимьян, лук и спаржу. Обжарить все это на масле.

Обжарить все это на масле, пока грибы не будут мягкими. Снять с огня. Форму для запекания смазать и выложить грибную смесь.

Добавить спаржу и сыр. Все хорошо перемешать. В миске взбить яйца с молоком, солью, перцем и чесночным порошком.

Вылить подготовленную смесь в форму. Выпекать в течение 40 минут.

Киш с лососем

Киш из рыбы получается просто фантастическим по вкусу и очень питательным. Чтобы сделать вкусное блюдо, нужно взять:

• 8 крупных яиц;
• 230 мл миндального молока;
• 1 ст. л. сушеного укропа;
• соль и перец;
• 450 г свежего лосося;
• 230 г сливочного мягкого сыра.

Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для пирога диаметром 23 см смазать маслом. Взбить яйца, молоко, соль перец и укроп.

В форму выложить лосось и сыр. Залить подготовленной смесью и запекать 30 минут. Перед подачей дать слегка остыть.

Легкий овощной киш

Овощное блюдо простое в приготовлении. Его можно сделать очень быстро и легко. Чтобы сделать вкусное блюдо, нужно взять:

• 4 яйца;
• 1 ст. л. масла оливы;
• 4 зубка чеснока;
• 125 г лука-порея;
• 100 г грибов;
• помидоры черри;
• 175 г крупно порезанной брокколи;
• 1 средний цукини, порезанный полосками;
• 1 перец халапеньо;
• 90 г ростков пшеницы;
• 240 мл молока;
• 110 г тертой моцареллы;
• 115 г раскрошенного сыра фета;
• 1/4 ч. л. молотого шалфея;
• 1/4 ч. л. тимьяна;
• соль и перец.

Духовку нагреть до 180 градусов. Обжарить лук-порей и чеснок в сковороде. Выложить грибы, помидоры, брокколи и продолжать готовить до мягкости 5-7 минут. Снять с огня.

В миске взбить яйца с молоком, тимьяном, шалфеем, солью и перцем. Добавить фету и моцареллу.

Приготовленные овощи выложить в форму для запекания. Посыпать перцем халапеньо и ростками. Полить яичной смесью и выложить полоски цукини. Запекать 30 минут. После приготовления украсить свежей зеленью.

Киш из брокколи

Сочетание брокколи со сливочной заливкой делает пирог нежным, вкусным и ароматным. Чтобы сделать вкусное блюдо, нужно взять:

• 340 г брокколи;
• 1/2 луковицы, измельчить;
• 4 яичных белка;
• 2 крупных яйца;
• 120 мл 2%-го молока;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 зубок чеснока;
• сыр чеддер;
• 35 г муки грубого помола;
• 1 ст. л. дрожжей;
• соль и перец.

Духовку нагреть до 180 градусов. Растопить масло в сковороде. Обжарить лук и чеснок 2 минуты.

Выложить брокколи и готовить до мягкости. Посолить и поперчить. Выложить смесь в форму.

Посыпать потертым сыром. Яйца взбить с оставшимися ингредиентами, приправить. Вылить смесь на овощи. Выпекать 35-40 минут.