Большие мышцы того не стоят: лишний вес, нагрузка на почки и другие проблемы, вызванные переизбытком белка в рационе

Достаточно только взглянуть на полки продуктовых магазинов, и становится понятно, что наша культура одержима белком. От пудинга и смеси для блинов до молока и йогурта - почти все продукты "накачаны" дополнительной порцией питательных веществ. Белок способствует росту мышц, утоляет голод и помогает похудеть. С одной стороны, это хорошо для здоровья. Однако слишком много белка в рационе может иметь серьезные последствия. Какой вред несет переизбыток для здоровья?

Постоянное чувство жажды

Слишком много белка в рационе негативно отражается не работе почек. Кроме того, он может спровоцировать постоянное чувство жажды.

Все дело в том, что в составе любого белка присутствует азот. При распаде белков он высвобождается. Большое количество азота в организме весьма токсично. Чтобы оставаться в безопасности, организм использует любую жидкость и непосредственно воду для его выведения. В результате человек постоянно испытывает жажду. Увеличение потребления воды может нейтрализовать эти негативные последствия.

Неприятный запах изо рта

Многие люди, которые потребляют много белка, сокращают количество углеводов в рационе. При низкоуглеводной диете организм использует накопленный жир для получения энергии. С одной стороны, это хорошо для фигуры. Но плохо для дыхания.

Если не потреблять достаточное количество углеводов, организм начинает сжигать жир и белок в качестве топлива. Это происходит в результате процесса, называемого кетозом. К сожалению, кетоны имеют ужасный запах, который невозможно замаскировать зубной пастой или ополаскивателем для полости рта. Сокращение дневной порции белка и увеличение количества углеводов может решить эту проблему.

Нагрузка на почки

Когда вы едите стейк, куриную грудку или любой другой источник для успешного наращивания мышечной массы, вы также получаете порцию азота. Он содержится в аминокислотах, из которых и состоят белки. При потреблении белка в пределах нормы азот безопасен для организма. В противном случае почки начинают работать на пределе своих возможностей, чтобы избавиться от лишнего азота. Если длительное время придерживаться диеты с высоким содержанием белка, риск сбоя в функционировании почек возрастает в несколько раз.

Жир на животе

С увеличением потребления протеина вы не просто наберете вес. Большая его часть будет в виде дряблых мышц. Когда вы едите больше белковой пищи, чем требуется организму (30 г — это максимум для одного приема пищи), избытки этого вещества будут откладываться в виде жира на животе.

Уменьшение продолжительности жизни

Согласно недавнему исследованию, у приверженцев богатой животным белком диеты вероятность умереть от рака в 4 раза выше. В другом исследовании специалисты обнаружили, что у тех, кто придерживался протеиновой диеты, риск смерти в течение периода исследования оказался на 66% выше. Употребление большего количества белка — это одна из 20 привычек в еде, которые сокращают вашу жизнь на годы.

Плохое самочувствие

Если есть слишком много куриных грудок и яиц, пить протеиновых коктейлей, пищеварительные ферменты в какой-то момент не смогут справиться с количеством потребляемого белка. Это может привести к расстройству желудка и тошноте. Уменьшение количества белка в рационе способствует облегчению состояния. Если вы не знаете, чем заменить белок, на помощь придут сложные углеводы.

Лишний вес

Согласно испанскому исследованию, питание с высоким содержанием белка и малым количеством углеводов может помочь сбросить лишние килограммы на начальном этапе. Но в долгосрочной перспективе это чревато увеличением веса и другими опасностями.

Специалисты попросили более 7 тыс. добровольцев заполнить анкеты, указав их пищевые привычки в течение последних 6 лет. Проанализировав данные на предмет сходства, они обнаружили, что у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием белка, риск набрать вес был на 90% больше, чем у остальных.