Как простерилизовать сразу много банок: лайфхак с посудомойкой

Самые запасливые хозяйки уже в начале лета начали делать заготовки на зиму. При этом мыть банки можно вручную, после обеззараживать их на паровой бане или разогревать тару в духовке. Но все эти способы сегодня считаются каменным веком, если у вас есть посудомойка.

Плюсы обеззараживания тары в посудомоечной машине

Необходимо элементарно посчитать, какое количество времени и воды уходит на мытье 10 банок объемом до 3 л, которые традиционно используются для закрутки компотов и варений. Но и на этом траты ресурсов и физических сил не заканчиваются, ведь предстоит еще стерилизовать банки вышеупомянутыми способами. В кипяток при этом нужно будет поместить и металлические крышки.

Но, если есть посудомоечная машина, можно просто поместить в нее стеклянную тару и запустить стандартный цикл мытья. На выходе вы получите кристально чистые банки. Из-за высокой температуры обработки и последующей сушки дополнительная стерилизация не понадобится. Пользуясь посудомойкой, вы точно не уроните скользкую мыльную банку и не разобьете ее, как это часто случается. Помимо прочего в стандартную посудомойку помещается куда больше банок, чем в духовку, а еще в лоток для ложек и вилок можно загрузить целую обойму крышек.

Еще одно несомненное преимущество, которое говорит в пользу стерилизации банок с помощью посудомоечной машинки, заключается в том, что процесс заготовок на зиму не будет сопровождаться повышением температуры в помещении. Наверняка, вспоминая о необходимости заняться закаткой огурцов, вы испытываете неприятные ощущения, ведь провести на кухне придется не один час, а атмосфера в помещении при этом раскалена до предела в прямом смысле слова.

Минусы использования посудомойки

Обрабатывать в посудомойке имеет смысл более 5 банок за 1 раз. В противном случае игра не будет стоить свеч. Если же вы делаете закатки на две-три банки, можно будет просто обдать их кипятком. Цикл стандартного мытья может достигать 2 часов в зависимости от модели посудомойки. Но других способов одновременного мытья и стерилизации банок для закаток пока не придумано.

Описание процесса

Данный способ имеет смысл попробовать. Процесс будет элементарным, а вы сможете получить совершенно чистую стеклянную тару без микроорганизмов. Использовать моющее средство дополнительно нельзя, так как его ничтожные остатки могут свести на нет весь труд.

Сначала банки необходимо подготовить к стерилизации. Если они грязные, следует ополоснуть их под краном. Это верно, если вы хранили стекло в гараже или сарае. Обязательно проверьте, чтобы банки были целыми, на них не должно быть сколов и повреждений. От остатков моющих средств необходимо очистить лоток посудомоечной машины, чтобы химические вещества не попали посуду.

Теперь можно переходить к раскладыванию банок по корзинам. Горлышки должны быть обращены вниз. Если в резервуаре посудомойки есть соль, удалять ее не нужно. В соленой воде микроорганизмы погибнут гораздо быстрее, даже если температура окажется не такой высокой.

Теперь нужно закрыть дверцу посудомоечной машины, подобрать программу, которая предусматривает мытье при максимальной температуре, и запустить процесс. После завершения мытья банки следует достать и заняться заготовками.

Подходит ли ваша посудомойка

Сам процесс стерилизации не отличается сложностью, но важно понимать, что успех будет зависеть от возможностей техники. Некоторые посудомойки моют посуду при температуре до 80 градусов. Такое оборудование подойдет и для стерилизации банок. Но такими возможностями обладают не все машинки. Некоторые из них нагревают воду лишь до 60 °С, а этого будет недостаточно.

Для того чтобы понять, при какой температуре работает ваша посудомоечная машина, следует заглянуть в инструкцию. Если хотя бы один из режимов выдерживает 70 °С, то можно смело устанавливать банки в корзины. Если же это значении ниже хотя бы на 10 °С, то стерилизовать тару придется проверенными старыми способами.

Возможно, вы будете удивлены, что ваша машина имеет функцию стерилизации, о чем вы могли не знать. У такой техники в инструкции заявлено, что с помощью машинки можно стерилизовать не только банки, но и стеклянные детские бутылочки, а также посуду для аллергиков. Но такие машинки на российском рынке большая редкость, так что, возможно, придется обойтись дедовскими способами.