Редька и не только: какие овощи и фрукты есть в июне, чтобы извлечь пользу

Лето предназначено для того, чтобы пополнить резервы организма питательными веществами и витаминами. Июнь предлагает достаточно широкий выбор свежих овощей и фруктов, которые смело можно включать в рацион и брать максимум пользы. Вот на что стоит обратить внимание.

Зелень

Без зелени наш рацион не будет полным, ведь это поставщик растительных волокон, антиоксидантов и эфирных масел, которые снимают раздражение, способствуют профилактике заболеваний, улучшают пищеварение. Предпочтение отдавайте зеленому луку, петрушке, укропу. К концу июня на прилавках появляется базилик - отличное средство против отеков.

Огурцы и помидоры

Завсегдатаи на нашем столе круглый год. Но летние овощи отличаются от зимних, выращенных в теплицах, тем, что впитали в себя достаточное количество солнца, а значит, в них больше витаминов. Томаты содержат липин, участвующий в снижении веса, огурцы помогают восстановить водно-солевой баланс.

Репа

И редис. Существуют как ранние, так и поздние сорта, поэтому получать витамины, готовя эти овощи, можно весь сезон. Репа содержит большое количество витамина С, который укрепляет иммунитет. В репе содержатся фолиевая кислота, витамины группы В, эфирные масла, помогающие бороться с воспалениями. Чтобы получить максимум пользы, готовьте репу вместе с редисом.

Ягоды

На рынках в июне уже можно найти скороспелую черешню и клубнику. Ягоды богаты антиоксидантами, витаминами К, С, группы В, калием и магнием, необходимым для правильной работы сердца. В них содержится пектин и клетчатка, которая нормализует работу кишечника.

Цветная капуста

Цветная капуста содержит редкие кислоты и минеральные соли, которые необходимы для роста крепких ногтей и волос. Кроме этого капуста способна облегчить или вовсе снять головные боли, нормализовать давление, является хорошей профилактикой онкологии.