Сендвич без мяса тоже может быть вкусным. Идеальный летний вариант (можно веганам)

Сендвич необязательно должен быть мясным, особенно в летнее время. Можно сделать вполне бюджетный веганский вариант, который будет не менее вкусным.

Для его приготовления не потребуются особые ингредиенты. Можно использовать продукты, которые обычно есть в любом холодильнике.

Как выбрать хлеб для сэндвича

Лучше всего подойдет хлеб из дрожжевого теста - фокачча или чиабатта. Он должен быть достаточно плотным, чтобы не разорваться от большого количества овощей. Отличным вариантом будет хлеб собственного приготовления.

Также можно использовать тонкую большую лепешку, чтобы завернуть в нее начинку.

Что взять в качестве намазки

Намазка необходима для сочности, аромата и дополнительного вкуса. В качестве основы отлично подходит сливочный сыр. Его можно смешать с различными добавками для усиления вкуса - лимонным соком, чесноком, луком, укропом и пр.

Также в качестве намазки можно взять майонез, хумус, песто, густые заправки для салата, гуакамоле. В этом случае можно добавить в сэндвич сыр. Подойдут такие виды, как фета, чеддер, моцарелла, швейцарский и др. Если для намазки будет использоваться сливочный сыр, то его достаточно, другой можно не класть.

Выбор овощей

Что касается овощей, то здесь вариантов больше всего. Кроме томатов, перца, огурцов, можно взять салат из капусты, красный лук, соленья, жареную свеклу, кабачки, брокколи, квашеную капусту, а также авокадо, ароматные свежие травы, грибы. Все эти ингредиенты нужно нарезать очень тонко, чтобы легче было укладывать на хлеб.

Что потребуется

Ингредиенты для намазки:

• 50-60 г сливочного сыра;
• 1 зеленый лук;
• 1/2 ч. ложки сока лимона;
• 1/8 ч. ложки молотого сушеного чеснока;
• 1/8 ч. ложки сушеного укропа;
• 1 щепотка соли.

Ингредиенты для сэндвича:

• два ломтика хлеба с плотным мякишем;
• шесть кружочков огурца;
• два кружочка помидора;
• горсть шпината;
• тертая морковь;
• половинка красного болгарского перца;
• соль (по вкусу);
• перец молотый (по вкусу).

Правила приготовления

1. В миске тщательно смешать вилкой сливочный сыр с лимонным соком, чесночным порошком, сушеным укропом и солью. Добавить измельченный зеленый лук и еще раз перемешать.

2. Немного поджарить хлеб. Намазать кусочки сливочным сыром.

3. Положить на один кусок хлеба все овощи, накрыть вторым куском.

Приготовить таким образом необходимое количество сэндвичей.