Что будет с желудком, если есть съесть селедку с молоком: здоровое сочетание еды

Почему в один прием пищи одновременно нельзя есть помидоры и сыр? С какими проблемами могут столкнуться или не столкнуться любители селедки и молока? На эти и другие вопросы о совместимости продуктов попробуем ответить в сегодняшней статье.

Белковые продукты нельзя есть со сложными углеводами

Все дело в том, что совместное употребление белковой пищи и картофеля, круп или макарон может «стопорить» процессы в желудке. Белки и крахмалы, как известно, противоречат друг другу. Для расщепления сложных углеводов, к которым относятся паста и крупы, требуется слабощелочная среда, а для переваривания белков — кислота. В противном случае начинается процесс брожения. Это, в свою очередь, приводит к таким нарушениям как слабость, тяжесть в желудке, сонливость.

Мясо и рыбу подают с овощами

При расщеплении мяса в кишечнике образуется достаточно опасное вещество, которое обладает выраженными канцерогенными свойствами. Нейтрализовать ее вредное воздействие можно благодаря хлорофиллу. Он присутствует во всех листовых овощах (салат, кинза, базилик, укроп).

Нельзя есть 2 белка за один раз

Специалисты не рекомендуют в одном приеме пищи совмещать сыр и орехи, мясо и сыр, яйца и орехи и т. д. Все дело в том, что разные белки требуются своих пищеварительных соков. Также варьируется и их концентрация в желудке.

Вино и десерт

Сладкие продукты только заглушают тонкие нотки вина, а иногда и вовсе превращают последнее в кислый напиток.

По словам специалистов, вино, впрочем как и любой другой алкогольный напиток, повышает аппетит. Сладкое, в свою очередь, провоцирует резкий всплеск сахара в крови. В результате начинает усиленно вырабатываться инсулин. Этот гормон усиливает синтез жиров и одновременно подавляет отвечающие за расщепление гликогена и жиров ферменты.

Поэтому, если вы хотите насладиться вином, в качестве дополнения к нему лучше выбрать фрукты и сыры. Это намного полезнее для организма.

Пиво и арахис

Однажды марафонцам стали давать пиво, чтобы они могли быстрее восстановить силы. Пиво, как известно, действует как изотоник. Также в напитке содержатся глюкоза и витамины.

Чуть позднее британские ученые доказали, что пакет соленого арахиса вместе с 2 кружками пива отлично справляются с обезвоживанием, восстановлением минералов после интенсивной тренировки. Все очень просто. В бобовых, а именно к этой группе продуктов относится арахис, много калия, а в пиве — углеводов и витаминов. Вместе они отлично помогают восстановить энергию. Однако врачи предупреждают, что потреблять их следует с осторожностью. Арахис, как правило, хорошо сдобрен солью. Вместе с пенным напитком он может повышать АД.

Не стоит сразу бежать в ближайший бар с целью улучшить самочувствие. Все дело в том, что британские ученые часто заблуждаются. Пользу пива и арахиса для спорта стоит поставить под сомнение. При интенсивной физической нагрузке за вывод продуктов метаболизма отвечает печень. После употребления спиртного она сначала начинает перерабатывать его, а только затем остальные продукты. В результате печень испытывает двойную нагрузку, что замедляет сам процесс восстановления.

Соленые огурцы и молоко

Такой дуэт зачастую оказывает слабительный эффект на организм. Все дело в том, что соленые огурцы — это кислый продукт с больших количеством молочнокислых бактерий в составе. Когда они смешиваются с молоком, продукт створаживается и оседает в желудке. В результате формируется еще более «кислая» среда.

Однако слабительный эффект возможен, если съесть очень много соленых огурцов. Организму понадобится намного больше времени, чтобы их переработать. Чтобы минимизировать слабительный эффект, специалисты рекомендуют есть соленые огурцы вместе с рисом или хлебом. При этом молоко лучше пить после основного приема пищи.

Селедка и молоко

Принято считать, что селедка в сочетании с молоком опасна не просто сильным метеоризмом, а настоящим заворотом кишок. Откуда появилось подобного рода поверье?

В действительности одновременное употребление селедки и молока не имеет противопоказаний со стороны специалистов. Только при наличии патологий почек, заболеваний сердечной системы лучше отказаться от такого тандема. Однако отравления опасаться не стоит, ведь в селедке и молоке нет токсичных компонентов. Среди возможных причин нарушения работы кишечника стоит отметить низкое качество продуктов, индивидуальную непереносимость и неправильное хранение еды.