Я каждый год пеку на Новый год торт, который украшаю елочками (гости в восторге)

Время праздника наконец-то подходит – улицы сверкают огнями, а приготовления к Рождеству и Новому году идут полным ходом. Хотели бы вы подать что-нибудь оригинальное на новогодний стол? Мы предлагаем рецепт очень интересного и красивого торта. Это потребует от вас немного терпения и внимательности, но результат будет более, чем стоить потраченных усилий.

Что вам понадобится?

Чтобы приготовить на Новый год интересный десерт, вам будет нужно следующее.

Для коржей:

• 5 яиц;
• 2 ложки столовые ванильного экстракта;
• 375 граммов муки;
• 250 граммов сахара;
• 8 граммов разрыхлителя;
• 225 мл растительного масла;
• 125 мл воды.

Для глазури:

• 200 граммов марципана;
• 500 граммов сливочного сыра.

Для украшения:

• растопленный белый шоколад;
• пищевые красители жидкие (зеленый, синий);
• сладкая соломка в шоколаде;
• сахарные жемчужины для украшения десертов.

Как приготовить основу

Разделите 5 яиц на белки и желтки по разным мискам. Взбейте белки до жестких пиков.

Положите сахар и ванильный ароматизатор в яичные желтки и перемешайте до кремообразного состояния. Постепенно добавьте растительное масло, воду, муку и разрыхлитель. Аккуратно сложите в смесь яичные взбитые белки, чтобы получилось пышное тесто.

Разложите его по 2 мискам. Содержимое одной из них следует окрасить красным пищевым красителем, второй – зеленым.

Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте жиром форму для выпечки диаметром 26 см. Посыпьте ее мукой, а затем осторожно наливайте поочередно красное и зеленое тесто, начиная с середины, одно поверх другого (как при приготовлении кекса «Зебра»).

У вас должен получиться узор в виде чередующихся кругов. Выпекайте красно-зеленый корж в течение 60 минут и затем дайте ему хорошо остыть.

Как сделать крем и собрать десерт

Смешайте марципан и сливочный сыр при помощи миксера. Разрежьте корж горизонтально пополам и смажьте первую половину толстым слоем крема. Теперь положите вторую половину сверху и намажьте торт кремом со всех сторон.

Как выполнить красивое оформление

Растопите белый шоколад на водяной бане и подкрасьте его зеленым пищевым красителем. Поместите его в пакет и срежьте уголок.

Нарисуйте фигурки елок на бумаге, накройте рисунки полиэтиленовой пленкой и начните создавать украшения для торта. Из сладкой соломки получатся стволы. Из растопленного зеленого шоколада сделайте кроны новогодних елок, обводя и заполняя нарисованные эскизы. Наконец, из сахарных жемчужинок следует сделать украшения.

Дайте елкам хорошо застыть, прежде чем осторожно снимать их с пленки и устанавливать на торт. Посыпка небольшим количеством сахарной пудры также украсит десерт, поскольку будет имитировать снежный покров.