Пирог с Викторией: лучшие рецепты. Пирог со свежей клубникой

В нашей статье мы расскажем, как делать сладкий пирог с Викторией, рассмотрим разные рецепты. Выбирайте для себя подходящий, и готовьте выпечку для своих близких.

Слоеный пирог

Слоеная выпечка популярна по всему миру. Все потому, что готовятся такие изделия достаточно легко и быстро. Пирог из свежей Виктории (сорт клубники) получается сладким, ароматным и вкусным.

Чтобы приготовить слоеный пирог с клубникой, потребуется:

• столовая ложка сахара и сливочного масла;
• сахарня пудра (нескольких ложек будет достаточно);
• 500 грамм слоеного теста;
• 400 грамм клубники.

Подавать его лучше к чаю. Например, зеленому.

Приготовление: пошаговая инструкция

Сейчас расскажем, как сделать пирог:

1. Первым делом смажьте противень сливочным маслом.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Выложите на противень слоеное тесто (заранее размороженное).
4. После чего обсушите промытую клубнику. Нарежьте ягоду на небольшие кусочки.
5. Выложите клубнику на тесто, оставьте по краям пустое место.
6. Заверните все края. Затем соедините крепко уголки.
7. Далее посыпьте сахаром слоеный пирог с клубникой.
8. Отправьте его запекаться примерно на пятнадцать-двадцать минут.
9. После того как выпечка приготовится, посыпьте ее сахарной пудрой. Если появится желание, то украсить десерт можно взбитыми сливками.

Пирог получается красивым и необычным.

Заливной на кефире

Сейчас рассмотрим еще один рецепт пирога с Викторией. Приготовленная по нему выпечка получается аппетитной и сладкой. Сделать такой десерт не составит труда, а процесс готовки не займет много времени.

Для приготовления потребуется:

• одно яйцо;
• двести грамм муки и столько же сахара;
• чайная ложка ванильного экстракта и пекарского порошка;
• 100 грамм клубники;
• 100 мл кефира (жирностью не более 2,5%);
• шесть столовых ложек сливочного масла (используйте для готовки домашнее).

Приготовление заливного пирога

Чтобы получить вкусный десерт, следуйте инструкции.

1. Первым делом смешайте разрыхлитель с мукой и сахаром.
2. После чего добавьте в смесь масло комнатной температуры. Далее из массы сделайте крошку. Чтобы достичь данного результата, можете использовать миксер.
3. Влейте кефир и добавьте в массу ваниль и яйцо.
4. Смешайте все компоненты до однородного состояния, выложите полученное тесто в форму для запекания.
5. Украсьте тесто ягодками.
6. Отправьте в разогретую духовку минут на пятнадцать-двадцать.
7. Когда сверху выпечка станет золотистой, вытягивайте пирог с Викторией из духовки. Он уже готовый. Дайте ему постоять пару минут, порежьте выпечку и подавайте ее к столу.

Прекрасно сочетается выпечка с чаем с мелиссой.

Вкусное изделие с ванилью

Сейчас мы расскажем, как готовить клубничный пирог с ванилью. Процесс создания данной выпечки не вызовет никаких трудностей.

Для готовки потребуется:

• 450 грамм клубники (сорт Виктория);
• чайная ложка ванильного экстракта;
• большое яйцо;
• шесть столовых ложек несоленого сливочного масла;
• сахар (одна чашка + две ст. ложки);
• 250 г муки;
• полчашки молока;
• 1,5 чашки муки;
• соль (0,5 ч.л.);
• полторы чайные ложки разрыхлителей.

Приготовление ароматной выпечки

Готовится выпечка достаточно просто.

1. Первоначально вымойте клубнику, очистите ягоды и порежьте их.
2. Разогрейте духовку градусов до 175-180.
3. Возьмите круглую форму. Она лучше всего подходит для создания подобного пирога. Смажьте ее маслом.
4. Возьмите емкость, смешайте между собой соль, муку и разрыхлитель. Перемешайте.
5. Потребуется большая миска. Туда положите масло, всыпьте сахар (один стакан). Возьмите миксер, данным устройством в течение трех минут взбивайте массу.
6. Добавьте туда молоко, ванильный экстракт, туда же отправьте яйцо. Все перемешайте.
7. В яичную массу постепенно добавляйте мучную смесь. В процессе мешайте. В итоге должна получится смесь однородной консистенции. Вылейте тесто в форму.
8. Наверх уложите клубнику в один слой. Ягодки должны лежать срезом вниз, как можно ближе друг к другу. Посыпьте клубничку сахаром.
9. Выпекайте изделие около десяти минут. Затем уменьшите температуру в духовке до 160 градусов. При такой температуре выпекайте пирог до золотистого цвета. Данный процесс займет около шестидесяти минут.
10. После того как открытый пирог с Викторией остынет, извлеките его из формы и нарежьте на небольшие куски.

Подавайте выпечку со взбитыми сливками. Хранить ее можно при комнатной температуре, но не более пятидесяти часов.

Выпечка с творогом и клубникой

Как приготовить вкусное и полезное лакомство в домашних условиях? Предлагаем рецепт пирога с викторией и творогом. Благодаря такому сочетанию изделие получается очень нежное и сочное.

Для приготовления десерта понадобится:

• 250 грамм сливочного масла;
• 500 грамм творога (250 грамм в тесто, остальное – в начинку);
• два яйца;
• две чайные ложки разрыхлителя;
• 400 грамм муки;
• 100 грамм сахара;
• ванилин;
• 400 грамм клубники;
• около 150 грамм сахарной пудры (из них 100 грамм нужно для начинки;
• столовая ложка крахмала.

Приготовление пирога с творогом

Такой ароматный десерт сможет приготовить каждый человек, если внимательно прочитает рецепт.

1. Первым делом на водяной бане растопите масло.
2. Возьмите среднюю емкость, например, неглубокую миску. В ней перемешайте растопленное масло, яйца, сахар и творог.
3. В полученную массу добавьте муку и разрыхлитель.
4. Затем замесите крутое тесто.
5. Приготовьте начинку. Для этого смешайте ванилин, творог и сахарную пудру.
6. После этого разогрейте духовку. Смажьте форму масло. Выложите тесто и сделайте бортики по краям.
7. На тесто выложите творожную массу. Сверху разложите аккуратно ягоды клубники, присыпьте их крахмалом.
8. Если осталось тесто, то можете украсить пирог с Викторией.
9. Отправляйте выпекаться изделие в духовку примерно на тридцать минут до золотистого цвета.

Подавайте с ароматным чаем!

Пирог с замороженным ягодами

Предлагаем приготовить пирог с Викторией - клубникой замороженной. Такую выпечку можно сделать даже зимой. Пирог отлично подойдет к утреннему кофе.

Для готовки понадобится:

• 150 мл молока (жирность на свой выбор, желательно средняя, например, 2,5);
• триста грамм муки;
• ч. ложка соли;
• тридцать грамм дрожжей;
• яйцо;
• двести грамм клубники (можете использовать как свежую, так и замороженную);
• ч. ложка соли;
• пятьдесят миллилитров растительного масла;
• три ст. ложки сахара.

Приготовление вкусной выпечки

Готовится пирог быстро.

1. Первым делом в теплом мороке разведите дрожжи.
2. Сахар (одна ложка) и яйцо соедините в одной ёмкости, взбейте.
3. Смешайте с яйцами дрожжи. Туда же добавьте соль и половину муки.
4. Замесите тесто. Пусть оно постоит минут пятнадцать.
5. Добавьте оставшуюся муку. Затем, конечно же, повторите замес. Поставьте в теплое место тесто на тридцать минут.
6. Форму смажьте маслом. Выложите большую часть теста, сделайте бортики, уложите на основу клубничку (порезанную) и присыпьте изделие сахаром.
7. Выпекается пирог с Викторией около сорока минут. При этом температура в духовке должна быть двести градусов. Иначе изделие или не пропечется, или начнет подгорать.

Хранить пирог желательно в холодильнике.

Быстрый пирог

Такая выпечка готовится буквально за тридцать минут.

Для готовки понадобится:

• два яйца (средних по размеру);
• 0,75 стакана муки и столько же сахара;
• 250 грамм клубники;
• пятьдесят грамм масла (используйте сливочное).

Процесс готовки

1. Взбейте венчиком масло (размягченное), сахар и яйца.
2. В итоге получится однородная масса.
3. Всыпьте туда муку. Замесите тесто.
4. Затем возьмите форму. Ее застелите специальной бумагой.
5. Выложите клубнику, ягоды залейте тестом.
6. Для того чтобы получить сверху золотистую корочку, присыпьте изделие манкой.
7. Отправьте форму в духовку. Она должна быть уже разогрета до 190 градусов. Выпекаться изделие должно тридцать минут.
8. Готовность проверяйте зубочисткой.
9. Когда пирог приготовится, оставьте его в форме, а затем - переверните.
10. Перед подачей посыпьте пудрой.

"Виктория"

Эта выпечка получила свое название в честь королевы. Иногда пирог называют так из-за того, что в его составе есть клубника Виктория. Благодаря тому, что используется маскарпоне (итальянский сливочный сыр), крем получается очень нежным.

Чтобы приготовить вкусный пирог с Викторией, понадобится:

• три яйца;
• 100 грамм муки и столько же сахара;
• 250 грамм маскарпоне;
• 100 мл миллилитра;
• клубника (сорт Виктория);
• 100 мл сиропа из варенья;
• 1 ст. ложка коньяка;
• один желток;
• две ст. ложки сахарной пудры.

Особенности приготовления пирога "Виктория"

1. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар. Взбивайте миксером до пышного состояния.
2. Добавляйте постепенно муку, но венчик не останавливайте.
3. Тщательно перемешайте лопаткой полученное тесто. Это делается для того, чтобы мука, которая осела на дне, смешалась с остальной массой.
4. Форму (желательно использовать разъемную) смажьте маслом.
5. Вылейте в нее тесто.
6. Отправьте форму в духовку примерно на сорок минут.
7. В это время в чашу миксера добавьте желток, туда же всыпьте пудру, перемешайте миксером.
8. Затем в чашу добавляйте маскарпоне. Перемешайте состав до однородности.
9. Готовый крем будет пышный и легкий.
10. Также следует приготовить пропитку для коржей. Для этого смешайте коньяк (чайную ложку) с сиропом.
11. Достаньте бисквит из духовки, смажьте сиропом со всех сторон.
12. Выложите крем из маскарпоне на корж. Равномерно распределите
13. Хорошо вымойте клубнику Викторию, порежьте пластинами, украсьте этими ягодами выпечку.

Пирог заливной из Виктории - лакомство, которое порадует гостей и домочадцев. Подавайте десерт к чаю или кофе!

Песочный

Такой песочный тортик придется по душе малышам.

Для теста понадобится:

• 100 грамм сахара;
• два яйца;
• 350 грамм муки;
• одна пачка сливочного масла;
• одна ложка разрыхлителя.

Для начинки потребуется:

• два яйца;
• двести грамм клубники;
• сахар (будет вполне достаточно 100 г);
• две ст. ложки крахмала;
• столовая ложка сметаны.

Рецепт приготовления песочного пирога

Готовится пирог так:

1. В миске смешайте сахар, сливочное масло (размягченное). Тщательно вилкой растолките.
2. Добавьте разрыхлитель и муку.
3. Разотрите тесто руками в крошку.
4. Добавьте яйца.
5. Замесите тесто.
6. Скатайте его в шар.
7. Возьмите другую миску. Здесь будет готовиться заливка для пирога.
8. Смешайте оставшиеся яйца, сметану, сахар и крахмал. Взбивайте венчиком. Компоненты должны тщательно перемешаться между собой.
9. После этого по смазанной форме распределите тесто, не забудьте про бортики.
10. Затем выложите клубнику.
11. Залейте ягоды.
12. Запекается изделие в течение тридцати минут. После приготовления пирог сразу порежьте на кусочки.

Подавать выпечку лучше всего в теплом виде. Так вкус будет ярче и насыщенней.

Рецептура

Теперь читатели знают разные рецепты приготовления пирога с Викторией. Как видите, их немало. Есть варианты со слоеным тестом и с песочным. Поэтому выбирайте для себя подходящий, и готовьте для своих близких!