Меню для похудения. О читинг-системе и не только ...

Если задать людям вопрос, с чем у них ассоциируется слово диета, подавляющее большинство ответит: с ограничениями в питании. В справедливости такого заявления сложно усомниться. Вряд ли существует меню для похудения, включающее в себя мучное, жирное и сладкое. Однако именно здесь кроется главный подвох. Мало кто из нас может похвастаться железной волей. Поэтому, стоит только сказать себе: "Шоколад с сегодняшнего дня - табу", как тут же нестерпимо захочется съесть хотя бы кусочек.

"Невозможно всю жизнь себе во всем отказывать," - думаете вы и начинаете питаться как раньше. Впрочем, вполне допускаю, что некоторые целеустремленные особы найдут в себе силы придерживаться жесткого правила - "ни одной лишней калории!". 

Но, как выяснили американские диетологи, это как раз совершенно не обязательно. Согласно новой читинг-системе похудения, запретных продуктов существовать не должно. Есть можно все: тортики, пирожки, жирные салатики - оливье и копченую колбасу. Специалисты утверждают, что таким образом можно питаться всю жизнь. При этом вы сбросите лишнее и без труда будете поддерживать себя в хорошей форме. В чем же заключается эта система?

Читинг-диета представляет собой обычную низкокалорийную диету, в которой присутствуют "загрузочные" дни. Проще говоря, всю неделю вы питаетесь правильно, а в субботу или воскресение позволяете себе вольность в виде калорийных блюд. При этом увеличить суточную норму можно на 800-1000 ккал, относительно диетического рациона.

Посмотрим, в чем же плюсы читинг-системы? Во-первых, такая схема питания подстегивает организм, не давая ему перейти в режим накопления. Во-вторых, худеющий человек снимает психологическое напряжение, создаваемое любой низкокалорийной диетой. И в-третьих, формируется совершенно другое отношение к высококалорийной пище. Она переходит из разряда привычного и повседневного в категорию особого и праздничного. К тому же при таком подходе к питанию уменьшается риск пищевых срывов, когда после долгой диеты человек начинает поглощать именно те продукты, в которых долгое время себе отказывал.

Знаменитый доктор Хейн

Программу снижения веса, разработанную Джорджем Хейном, именуют не иначе как революционным прорывом в области снижения веса. Однако скажу вам по секрету: ничего нового он не изобрел. Взгляните, как выглядит составленное им диетическое меню для похудения.

В первый день за завтраком предлагается съесть пару пшеничных хлебцев, 60 г сыра и 30 г ветчины (все с пониженным содержанием жира), яблоко, кефир.
За обедом позволительно закусить цыпленком (кусочек в 120 г), фасолью (200 г) и овощным салатом без заправки. Допускаются редис, помидоры, огурцы, капуста, латук. На десерт - стакан ягод. Ужинать нам предлагается тушеной рыбкой (150 г), гречневой кашей (100-150 г), листочками зеленого салата (300 г) и свежим соком (яблоко, апельсин, грейпфрут).

Похожее меню для похудения намного раньше было предложено российским диетологом В. Миркиным. Суть диеты сводится к сокращению общей калорийности рациона, снижению содержания жиров и углеводов. Аналогами диеты являются практически все низкоуглеводные программы питания, включая систему доктора Аткинса. Безусловно, такая схема будет работать, и за два - три месяца вы избавитесь от 7-8 килограмм. Но нехватка углеводов повлечет за собой упадок сил, сонливость и головокружение, а недостаток жиров скажется на состоянии ногтей и волос. Именно поэтому здоровое меню для похудения должно содержать все необходимое и в нужной пропорции. Золотая формула 1:1:4 (белки, жиры, углеводы) позволит похудеть без какого-либо ущерба для здоровья.

Несколько слов о меню для похудения

Удивительное дело, мы давно уже взрослые люди и не верим в сказки, но, как только речь заходит об очередной чудо-диете, мы готовы тут же опробовать ее на собственном организме. Шоколадная, карамельная, сосисочная, арбузная, грейпфрутовая, ананасовая, гречневая... Перечислять популярные диеты можно до бесконечности. Обсуждение их вреда и пользы тоже займет массу времени. Но вывод во всех случаях звучит примерно одинаково - диеты дают только кратковременный эффект. Чтобы понять, почему так происходит, достаточно взглянуть на ситуацию в целом.

Любая диета предполагает ограничения и особый рацион питания. Как следствие, мы вынуждены подстраивать свой образ жизни под определенные обстоятельства. Но у многих из нас имеется семья, которая совершенно не настроена разделять наши "похудательные" порывы. К тому же, не каждому по силам ежедневно бороться с искушением, наблюдая, как домашние поглощают вкусные бутерброды и калорийные булочки. Поэтому многие говорят, что на диету у них просто не хватает времени. Продержавшись в ограничительных рамках какое-то время и снизив вес, человек возвращается к прежнему питанию и опять поправляется.
А что если составить меню для похудения с учетом всех индивидуальных особенностей и превратить диету в образ жизни? Конечно, поиск рецептов, по которым можно готовить не только себе, но и близким, займет некоторое время. Да и калорийность блюда, вкупе с размером порции, вы не сразу научитесь определять на глаз. Зато через месяц - другой здоровое питание плавно войдет в норму для всей вашей семьи.

Советы худеющим

Похудение не зря называют "борьбой с лишними килограммами". А на войне как на войне, без теории не обойтись. Поэтому вооружайтесь знаниями.

Рекомендации диетологов кушать часто, но понемногу имеют под собой веские основания. Такой режим приема пищи позволяет поддерживать уровень глюкозы, а значит, избегать приступов голода и переедания. Не пренебрегайте перекусами.

Откажитесь от готовых продуктов в пользу домашней пищи. Так вы не только деньги сэкономите, но и точно будете знать, что едите.

Не злоупотребляйте солью. Как известно, она задерживает в организме воду. А это лишние сантиметры и килограммы.

В вашем рационе овощи должны присутствовать ежедневно и в большом количестве, тогда как с фруктами нужно быть осторожнее. Большое количество фруктозы не способствует снижению веса.