Диета "7" - что она собой представляет?

Диета 7 является исключительно лечебной, направленной на восстановление функций почек и их нормальной работы. Тем не менее, достаточно часто ее используют женщины, которые страдают ожирением, поскольку помимо лечебного эффекта она дает прекрасные результаты похудения. Если в целях борьбы с лишним весом используется данная диета, 7 кг за неделю сбросить – это плевое дело! Она практически бессолевая, низкокалорийная и что важно, переносится очень легко.

Показания к применению данной диеты

Диета 7 рекомендуется пациентам с различными заболеваниями почек, в числе которых гломерулонефрит хронический и острый без выражения нарушений функции почек в фазе стихания определённых воспалительных явлений, а также мокнущая экзема, туберкулез кожи и воспаления, сопровождающиеся отеками. Особенностью данной диеты является полное отсутствие поваренной соли в рационе (замена ее солями кальция и калия), ограничение потребления углеводов, а также контроль над потребляемыми белками и жидкостью.

Нередко диета 7 назначается женщинам в период беременности, поскольку увеличение размеров матки, как правило, приводит к обострению патологий почек, отекам, пиелонефритам с последующим развитием мастопатии и прочих заболеваний. Данная диета улучшает мочеотделение, ускоряет протекание обменных процессов не только в тканях почек, но и в других органах, создает благоприятные условия для нормализации функции почек, причём при их непосредственных воспалительных поражениях.

7-дневная диета: общая характеристика

Данная диета должна быть бессолевой и включать в себя лишь соли калия и кальция в исходных продуктах (но не более 2-3-х граммов в день). Потребление белков (преимущественно животного происхождения), углеводов и жиров должно быть существенным образом снижено. Такого рода ограничения оказывают на организм противоаллергическое воздействие, благоприятно влияют на устранение почечных воспалений. Дополнительный прием витаминов, в числе которых аскорбиновая кислота и витамины группы А и В, только приветствуется.

Рацион диеты №7 может быть чрезвычайно разнообразным, ведь в него включены всевозможные овощи и фрукты, пряности и зелень, что значительно повысит аппетит больного и благотворно скажется на его пищеварении. Однако нужно помнить, что приемы пищи должны быть дробными и при этом частыми) в идеале – 5-6 раз в день). Имеет свои особенности и сам процесс приготовления пищи – она должна готовиться на пару, в духовом шкафу или просто вариться. Возможна также жарка продуктов на растительном или сливочном масле, однако нельзя допускать их пережаривания.

Химический состав и калорийность

Суточная норма белковой пищи для больного – 80-90 гр., причем 50% этого количества должны быть животного происхождения. Жиры также должны потребляться в количестве 80-90 гр. в день (животные жиры – не более 70% от общего показателя нормы). Потребление углеводов считается нормальным, если их количество составляет 400-450 гр. в день.

Если сравнивать с нормами физиологически здорового человека, то количество потребляемого витамина C должно быть увеличено как минимум в 3 раза, витамина A – в 2 раза, витамина Bi – 1,5 раза, Br – на 1,25 раза. Количество выпитой за сутки жидкости должно составлять не более 1-го литра.

Рекомендуемые диетой продукты и блюда

Безбелковый хлеб из маисового крахмала, а также хлеб белый пшеничный с отрубями, выпеченный без соли;

Разнообразные супы без соли – овощные, фруктовые, вегетарианские;

Мясо и рыба (лишь нежирные сорта в вареном виде) – курица, кролик, говядина, индейка и телятина, а также щука, плотва, навага, окунь и судак.

Яйца и их производные - белковые омлеты и др. блюда, однако не больше, чем 1 яйцо в день.

Молочные продукты – в любом виде, но лишь в ограниченном количестве.

Овощи и фрукты – лишь в отварном и натуральном виде.

Блюда из макаронных изделий и саго (на молоке или воде) в виде запеканок, пудингов, котлет, каш, плова и т.д.

Рекомендуются к употреблению все жиры, кроме тугоплавких, т.е. свиного, говяжьего и бараньего. Из закусок допускаются фруктовые и овощные салаты, винегрет, заправленный растительным маслом, заливная телятина и рыба, неострый сыр.

Примерное меню на день, которое рекомендует диета 7:

На первый завтрак: творожный сырок – 120 грамм, рассыпчатая гречка с маслом, исключительно сливочным, а также чай с молоком.

На ланч (второй завтрак): тыквенная каша и манная крупа.

На обед: вегетарианский борщ – ½ порции, жареный картофель, отварное мясо и компот, состоящий исключительно из свежих и сборных фруктов.

На полдник: запеченные яблочно-морковные биточки.

На ужин: плов фруктовый – ½ порции.

На ночь: 1 стакан черносливного киселя.