Где находятся самые грибные места Подмосковья?

«А в Подмосковье нашем водятся грибы, ловятся лещи…», - так поется в известном с детства мультике про Чебурашку. Только вот не всем случается набрать полное лукошко, как бы долго они ни бродили по окрестным лесам, да и стоящего леща не всем везет поймать. Где же обещанные дары дикой природы? Или индустриализация огромного мегаполиса изничтожила на корню все грибы-ягоды в радиусе ста километров? Но все же грибные места в Подмосковье есть, просто нужно их правильно искать. Для этого необходимо понять, что именно любит и что не любит тот или иной вид плодовых тел. Из этого исходим когда и, главное, куда отправляться с корзинкой.

Некоторые идут за грибами на рынок – ведь в разгар осени этот товар продается стихийно чуть ли не у каждой станции метро. Однако покупать такие продукты у дедушек-бабушек – дело рисковое. Даже если вы – человек с опытом, и уверены, что перед вами на газетке разложены белые, лисички или маслята, то вы ведь не знаете, где их собирали! А ведь грибные места Подмосковья – это не только самая чащоба леса, но также и обочины автострад, окрестности промзон, территории бывших военных объектов. Не забываем, что эти вкусные растения по натуре своей губки, и впитывают в себя из атмосферы и почвы все вредные вещества. И если радиацию еще можно выявить счетчиком Гейгера, то наличие тяжелых металлов так просто не замеришь.

Кроме того, грибы – продукт скоропортящийся. Вы знаете, сколько дней торговец пытается продать свои лесные трофеи? Безопаснее для вас (да и дешевле) будет самому отправиться с лукошком на мирную охоту. Но куда поехать в Подмосковье за лесными дарами? Эти растения любят влагу, но в разумных пределах. На болотах растут только поганки, так же, как и на заболоченных лугах. В сушь – в июле-первой половине августа – в лес ходят разве что за ягодами. А вот когда в конце августа пройдут первые холодные дожди – предвестники надвигающейся осени – значит, пришла пора брать корзинку, ножик и отправляться за город.

Как известно, грибница является источником плодовых тел. Она может истощиться, перестать плодоносить. В то же самое время, в другом месте может вырасти под землей новая. Поэтому при всем желании нельзя назвать грибные места Подмосковья, сказав: «Отправляйтесь к станции Белые Столбы, там пройдете 500 метров на север, потом свернете у развилки налево, и спустя 100 метров будут три сосны…». Нет, действительность намного сложнее, и чтобы не придти с пустыми руками домой, нужно знать «повадки» наших потенциальных лесных трофеев.

Большинство съедобных грибов живут в симбиозе с определенными деревьями – их всего пять видов, а потому будет несложно запомнить: дуб, осина, береза, ель, сосна. Ольха, граб, бук, липа, как правило, дают малую урожайность грибов. Сосна и ель – хвойные деревья, а береза с осиной и дубом – лиственные. Поэтому самые лучшие грибные места Подмосковья – смешанные леса. Следует помнить, что средний возраст деревьев не должен превышать 30-40 лет – старые же истощают почву. Также маленькие плоды, играющие с нами в прятки, не любят излишне темных мест. Они предпочитают опушки, поляны, а также обожают произрастать на склонах, только отдельную часть дня освещенных солнцем (западных или восточных). Есть и сопрофиты – то есть те, что в деревьях не нуждаются. Они растут на лугах и пастбищах и даже на газонах в парке (шампиньоны).

Каждый вид имеет свои повадки. Боровики любят хвойные леса, подберезовики и подосиновики, как можно догадаться из их названия, – лиственные. Многие бывалые собиратели уверены, что самые-самые грибные места Подмосковья протянулись к юго-западу и югу от столицы. Утверждение спорное: южнее города довольно мало лесов как таковых, а на западе восточный ветер (преобладающий в розе ветров региона) сносит смог, висящий над мегаполисом. Лучше всего прошерстить смешанные леса северо-восточной части Клинско-Дмитровской гряды или попытать счастья в восточной части Московской области – в сосновых борах Мещеры. На юге, за Окой, также есть урожайные участки в лиственных лесах, богатых лисичками, маслятами, опятами.