Работа бармена. Ее особенности и подводные камни

Работа бармена, на первый взгляд довольно современная, появилась около ста лет назад в Европе. А первым ее советским представителем считается Карл Билдерс, который до этого служил коком на корабле. Сегодня эта деятельность привлекает в основном молодых людей мужского пола, но далеко не из каждого получится высококлассный бармен. Работа эта требует разноплановых навыков и умения быстро ориентироваться в ситуации. Иначе долго на этом месте вам не задержаться.

Работа бармена: требования к соискателю

Современный бармен должен быть немножко психологом, немножко шоуменом, обязательно хорошо разбираться в видах алкоголя. Желательно даже уметь жонглировать, хотя бы на примитивном уровне. Казалось бы, все не так уж сложно, но без определенных навыков и личностных качеств нельзя рассчитывать на успех за барной стойкой.

Что касается специального образования, то оно вовсе не является первой необходимостью. Хотя работодатель, выбирая между эрудированным молодым человеком с высшим образованием и широким кругозором и парнем, только и умеющим, что наливать воду в стакан, конечно же, отдаст предпочтение первому. Так что имейте это в виду.

Работа бармена в основном заключается в умении аккуратно и быстро смешивать коктейли. Поэтому без знания этого искусства никак. Пригодятся хорошая координация и пластика движений. Да и внешний вид в профессии тоже очень важен. От этого напрямую зависит будущий заработок бармена – чаевые ведь пока никто не отменял. Посетителям приятнее созерцать за стойкой симпатичного улыбающегося парня или девушку (во многих заведениях можно увидеть не только бармена, но и барменшу).

Без чего еще не обойтись соискателю вакансии бармена? Конечно, без коммуникабельности и умения находить общий язык со всеми клиентами, независимо от пола, возраста и материального положения. Прекрасно, если вы выработаете свой индивидуальный стиль общения – тогда у вас появятся собственные клиенты, и заработок заведения возрастет, что самым положительным образом скажется на зарплате.

Недостатки профессии бармена

Многие молодые люди считают, что это просто сказка, а не работа. Бармен знай себе веселится, знакомится с разными людьми, имеет неограниченный доступ к напиткам и вроде как сам себе хозяин. Но на самом деле в этом-то и заключаются подводные камни профессии. Свободный доступ к алкоголю может привести к большим неприятностям, а его недочет – к денежным штрафам. Правда, в некоторых заведениях хозяева сами поощряют алкогольные пристрастия барменов. Пить можно, но не до потери памяти. А уж выпить на пару с клиентом - святое дело.

Далее, если вы довольно привлекательны, то непременно будете пользоваться вниманием со стороны противоположного пола, то есть появятся как влюбленные в вас девушки, так и ревнивцы.

Наконец, работа бармена почти всегда предусматривает наличие у него статуса холостяка или разведенного. Ведь такая коммуникабельная профессия никак не сочетается с благополучной семейной жизнью.

Бармены сегодня требуются в любом городе. А устраиваться на эту работу или нет – зависит от вас. Теперь вы хотя бы знаете основные плюсы и минусы профессии бармена.