Хрустящая капуста: чем полезна и какими свойствами обладает?

Благодаря археологическим раскопкам времен каменного и бронзового веков выяснилось, что одной из древнейших культур, полюбившейся еще первобытным людям, является капуста. Чем полезна  она для человека?

Давно известно, что капуста – это не только питательный, но  еще и целебный овощ. В ней находится богатый состав витаминов группы В, витамин  С и А, фитонциды, фосфор, магний и  калий. Спектр ее лечебных действий огромен. Например, в настоящее время учеными установлено, что она способна бороться с раковыми заболеваниями, так как в ее состав входит большое количество антиоксидантов.

О том полезна ли капуста для нашего организма,  можно судить по входящему в нее богатому составу витаминов. Витамина С в ней не меньше, чем в цитрусовых, а если говорить о витаминах группы В, капуста является явным лидером. Ко всем видам капусты относятся эти свойства. Пекинская капуста (хабинская) в данном случае является лидером.  В ней содержание витамина С является самым высоким.  Это способствует лучшему усвоению белков, ускоряет кислородный обмен и повышает умственные способности.

Этот овощ очень богат клетчаткой и поэтому является лучшим продуктом для стимулирования пищеварения и  профилактики других проблем с желудочно-кишечным трактом.  Чем полезна  она в этом случае? При серьезных проблемах с желудком и двенадцатиперстной кишкой есть даже специальные диетические программы и другие способы лечения при помощи  капустного сока. Также он очень эффективен в борьбе с запорами и  устраняет сыпь на лице, являющуюся их следствием. Специалисты рекомендуют пить капустный сок в теплом виде по одному или два стакана перед каждым приемом пищи. Это отличное средство для борьбы с кашлем и хрипами в горле.

В косметологии одним из действенных натуральных средств является капуста. Чем полезна она в этой сфере? Этот овощ обладает очень мощными увлажняющими и отбеливающими свойствами и широко используется при изготовлении масок и других средств по уходу за кожей лица и тела, хорошо укрепляет ногти, а также весьма полезен для волос. Капустные листья часто используют при экземах. Свежий чистый лист целиком привязывают к больному месту и не снимают в течение двух-трех дней, затем лист удаляют, больное место промывают и прикладывают новый. Такую процедуру повторяют до полного заживления. Охлаждающие и увлажняющие свойства капусты хорошо помогают при ожогах и сильных головных болях.

Следует сказать об очищающих способностях капусты. С ее помощью из организма выводится большое количество токсинов и других продуктов жизнедеятельности. Она низкокалорийна (27 калорий на 100 гр.)  и поэтому является лучшим средством для борьбы с лишним весом. Употребляя капусту ежедневно,  можно быстро избавиться от всех лишних килограммов, недаром большинство женщин, следящих за своей фигурой, обожают салаты, в основе которых находится капуста.

Чем полезна еще эта королева овощей? В ней содержится достаточно большое количество каротина и если есть капусту каждый день, заметное улучшение зрения гарантировано.  Сочная, нежная,  сладкая, разнообразная и полезная, она всегда приятная гостья на нашем столе. Но и у нее есть один существенный недостаток.  При употреблении капусты неминуемо возникновение газообразования в кишечнике.  Это происходит по причине вступления в реакцию продуктов гниения и капустного сока.  Поэтому для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов и сесть на капустную диету, следует обязательно сочетать это овощ  со  шпинатом, морковью или другими овощами для снижегия газообразования.

Теперь ясно, что представляет собой капуста, чем полезна она для нашего организма. Она не вызывает аллергии, применяется в медицине и косметологии и незаменима при  очищении организма с целью сбросить лишнее. Ее рекомендуется  включать в ежедневный рацион каждого человека, так как  в ней содержится большое число полезных организму элементов, без которых он просто не сможет обойтись.