Как соблюдается диета при язве двенадцатиперстной кишки

Всем известно, что вода и еда – важные для человеческого организма "энергетические материалы". Но иногда мы перестаем правильно питаться, начинаем придерживаться разнообразных диет, а то и вовсе исключаем животную пищу из рациона, переходя на пищу растительную. Бывает и так, что мы отключаем разум и набиваем желудок "вредненькими" продуктами: канцерогенами, красителями, консервантами и другими далеко не полезными веществами. От нашей слабости страдает желудок, который может быть подвержен разным болезням – гастритам, аллергиям, язвенным болезням и другим напастям.

Если случилась неприятность – вам диагностировали болезнь желудка, то на протяжении всего лечения, должна соблюдаться строгая диета. При язве двенадцатиперстной кишки процесс выздоровления должен проходить с правильно составленным лечебным рационом, чтобы "восстановительные работы" в организме проходили как можно быстрее.

Язва на стенках двенадцатиперстной кишки появляется в результате воздействия пепсина (глобулярный белок) и кислоты, от которых слизистая двенадцатиперстной кишки трансформируется и теряет целостность. Также причина может скрываться в заражении человека бактерией Helicobacter Pylori. Язвенная болезнь может развиваться и при употреблении алкоголя, курении и неправильном питании. Симптомы не заметить нельзя, проявляются они следующим образом:

- начинает периодически появляться боль в животе (обычно в верхней части);

- возникает чувство вздутия живота, тошнота, отрыжка и метеоризм;

- если не оказывается лечение, может начаться рвота с кровью.

Кровь может содержаться в кале больного. Все это – сигнал о начале внутреннего кровотечения.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки заключается в серьезных соблюдениях следующих условий:

- блюда должны содержать необходимое для организма количество минералов, витаминов (особенно витамины группы В, витамин А и С), углеводов, жиров и белков;

- еда не должна быть слишком жирной, острой, соленой. Такое условие обязательно для меню при язве двенадцатиперстной кишки, чтобы избежать раздражительного влияния на слизистую желудка;

- питаться нужно часто, но маленькими порциями, максимальный перерыв - 4 часа;

- исключается употребление слишком горячей или холодной пищи;

- твердую еду лучше употреблять в перетертом виде.

Помните, что соблюдение всех условий, ускорит ваше выздоровление, поэтому вас не должна пугать такая строгая диета. При язве двенадцатиперстной кишки включите в свой рацион следующие продукты:

- блюда из рыбы (можно употреблять отварную речную рыбу – окунь, судак, щука, главное, чтобы рыба была нежирная);

- блюда из мяса (телятина, курица, говядина, которые можно употребить в виде котлет, рулетов или других блюд);

- супы (молочные, из крупы, овощные, куриные, рыбные);

- хлебобулочные изделия;

- яйца (омлет, всмятку);

- овощи (тыква, морковь, свекла, картофель, кабачки);

- макаронные изделия и крупы (овсяная, гречневая, перловая, рисовая);

- жидкость (минеральная вода без газа, отвар шиповника, соки);

- сладкие блюда (компот, желе, крем, кисель);

- ягоды;

- жиры (животные жиры, растительное и сливочное масло).

Диета при язве двенадцатиперстной кишки исключает из рациона такие продукты:

- консервы;

- алкогольные напитки;

- блюда из мяса и рыбы жирных сортов;

- жареные, соленые и острые блюда;

- грибной суп;

- сдобное тесто, пироги, ржаной хлеб;

- мороженое;

- свиное, говяжье сало, бараний жир;

- колбасы.

Не стоит путать язву с эрозией желудка и двенадцатиперстной кишки . При эрозии поражения остаются на границе мышечной ткани, в отличие от язвы, которая за эти границы заходит. Эрозия не оставляет рубцов на стенках желудка, а заживает бесследно. Диета при эрозии двенадцатиперстной кишки соблюдается по схожему перечню продуктов, что при язве.